一到冬天，老公就馋它，8块钱煮一盆，端上桌吃到盆都舔干净！最近又在菜市场上看见娃娃菜的踪迹，果然是冬天了呀~市面上有两种菜都称为娃娃菜。一种是迷你白菜，一种是近几年才比较常见的长相奇怪，吃起来味道像芥菜的品种蔬菜。娃娃菜吃起来的味道像芥菜，但口感更嫩，也比较没有苦味，我非常的喜爱。在市场上看到后马上买回家，刚好可以跟冰箱里的蛤蛎做搭配。以往都是拿来煮鸡汤，这次拿来清炒，一样很棒。
清炒蛤蜊娃娃菜
材料:
- 娃娃菜约三棵
- 蛤蜊约一斤
- 蒜头数瓣
- 米酒1大匙
- 葵花油一大匙
做法:
- 蛤蛎吐沙、娃娃菜去除底部硬皮后切成一口大小。蒜头洗净后拍碎不去皮备用
- 去一炒锅，加入菲仕兰优质葵花油与蒜头后开中小火将蒜头炒香
- 蒜头香味出来后，先放娃娃菜梗的部分炒约30秒后，再放入剩下的娃娃菜拌炒个几下
- 随后放入蛤蛎炒个几下后，加入米酒与半碗水，盖上锅盖闷至蛤蛎都开口后即可盛盘上桌
因为蛤蛎放得够多，所以完全不需要加盐与其他调味料。娃娃菜加上蛤蛎等于鲜上加鲜。一整盘两个大人吃一下子就见底了~在市场上看到娃娃菜，请记得试试看^^
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