炉包是山东民间传统名吃，皮面暄软，内陷饱满，味道鲜美，嘎渣焦脆，油香四溢~是喜爱吃韭菜的人们不可错过的美食……
By 胶P糖 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 馅料
- 五花肉 200克
- 韭菜 300克
- 酱油 1大勺
- 盐 适量
- 花生油 2大勺
做法步骤
1、面粉加入适量酵母和好（稍软一些），发至两倍大。
2、五花肉切豆粒大小的肉丁，用酱油、盐腌一下。
3、韭菜洗净切末，里面先放熟花生油，包之前再加盐，放入肉丁，将二者轻轻拌匀。
4、包成大馅的挤饺，平底锅内加少许油，摆好饺子，略煎一会儿，加入面浆。中火约8分钟后淋油，出锅后扣在盘中。
5、用锅铲将炉包四周与锅底分离，扣入盘中。
6、也可以包成圆的，煎制方法相同。
7、圆的炉包出锅。
小贴士
1、五花肉不可切的过碎，更不可用绞肉机绞肉馅，也不可剁肉馅，否则就不好吃了 2、拌入韭菜时一定要轻，否则韭菜就不鲜了 3、韭菜馅不可用过多种类的调料，否则就遮盖了韭菜的鲜味了 4、剂子整体不要擀的太薄，要比平时包饺子的面剂厚，否则皮面就不暄软了 5、调面浆：水与面的比例是10:1
以上内容由最懂您美食态度的【豆果美食】提供。美食是美好生活的起点，一日三餐吃点什么？做点什么？豆果告诉您。
来豆果美食，轻松踏上美好乐活时光。
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
