无论是麦家马铃薯或是开封菜的土豆条,魅力无法挡,只是油炸物吃多了,总是担心健康!但连大人都爱不释手的解馋点心,叫小孩怎么HOLD得住?来来来,这道大小朋友都爱的薯条!蒸—>搅—>挤—>烤完全无油,制作简单。自己在家烘烤,更是给宝宝多一份安心嘛!
黄金红薯薯条
▌推荐月龄:
12M+
▌食材表:
白米饭半碗 | 红薯150g | 水20g
▌做法:
1. 将红薯去皮洗净后切约0.5CM片状,锅内不只150G唷!注入350ML水后放上汤盘,设定15分蒸煮时间,然后溜去晒衣服!15分待哔!哔!声响起,掀盖置晾备用。11个月宝宝辅食-鲜蔬薯泥小丸子,宝宝超爱的手指食物!
有时间提醒很方便!不然两孕傻六年,丢三落四的我,锅有可能都不保!
2. 因为先搅米饭会非常黏,所以先将红薯倒入搅拌机,加入1/2汤盘的汤汁搅匀,记得功能要切换到搅拌图示哦!
3.加入米饭和汤盘剩下的汤汁,这时需要边搅边开盖拌匀,搅拌开关1秒、3秒慢慢增加,最后就会呈现出金黄色泽且绵密的红薯泥啰!
搅拌后就是这个样子!
4.用挤花袋,挤长长条状。第一次我用的是透明塑料袋,结果在挤的过程中不慎捏爆!后来翻出外出随身奶粉袋,真个是非常容易上手鸭!或是家有没用完的储乳袋也是不错的选择工具哦!
不过储乳袋和奶粉袋比较麻烦的就是封口不是很大,所以必须少量慢慢装进袋内,锵!锵!锵!整个就是非常完美,而且这次一定不会再有机会捏爆了!
单手挤还要抓角度拍照,整个是挤得手有点皮皮挫,这次的宽度有比较大支一点,个人觉得这样比较吃得到外酥内嫩的口感,如果比较喜欢酥脆卡哩卡哩的人,洞口就可以剪小一点。要有一定的耐心哦!熟能生巧!
送入烤箱150℃ 10-12分钟,待呈现膨胀后变色即可,这时还不要急着打开,可用锅内的余温再烘一下。
▌小贴士:
1. 150g红薯泥+1/2碗白米饭,约可挤出14-15根薯条。
2. 建议现烤现吃,放置太久其实外皮就会偏软,但口感上也是香甜好吃啦!
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