19世纪60年代末，日本明治维新，西餐也传入日本，可口味日本人并不习惯，便自行在西餐中加入了传统和食的元素，像米饭，酱菜，汤料等 后来这类西餐也逐步有了新的名称“和风洋食”虽然并不是严格意义上的西餐，由于日本人对食材和做工的考究，美食界开始流传着这样一句话：“最好吃的西餐在日本”
在所有的和风洋食中，最受欢迎的非日式蛋包饭不可！炒饭上放一大块儿的蛋包，浇上特制酱料，色香味俱全，让人胃口大开。
制作方法：原料主要包括虾仁、洋葱、冷饭、鸡蛋、色拉酱、番茄。首先是将虾仁，洋葱末一起炒，随后加入冷饭。注意不可以是生米哦，是冷冻过的熟饭，用这样的冷饭炒出来的饭，粒粒分明，
随后在炒饭中加入适量的番茄酱。接下来，摊好蛋皮，把炒饭倒上，包起来，淋上色拉酱和番茄酱即可。先在蛋汁中加入少许淀粉水，煎制时，蛋皮较不会裂，且煎好的蛋皮会较有弹性，口感亦好。最近又流行一种爆浆蛋包饭，可以根据自己的喜好掌握鸡蛋的熟度。
日式饭品喜添加茄汁和配菜，且口味偏甜。吃下一口，美味又丰富，鸡蛋皮和米饭应该是恋爱了吧，不然为什么好吃的根本停不下来。平凡的日式蛋包饭也可以吃出幸福的味道。
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@今日头条
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