1.食材
鸡枞，前腿肉，米线，韭菜，蒜苗，小葱，芫荽，西红柿，酱油，花椒油，油辣椒
鸡枞
前腿肉
韭菜
蒜苗
芫荽
小葱
2.步骤
鸡枞洗净，手撕成小块
前腿肉肥瘦分开，均切成片
韭菜，蒜苗焯水后切1厘米小段
芫荽，小葱切碎
西红柿煮后捣碎
烧水开后，放入鸡枞，肥肉炒成油渣（注意火候）放入鸡枞里继续慢火煮，约5分钟，开大火力，加入瘦肉片并不停搅动至汤开后关火备用
米线流水冲洗后，取适量用漏勺放入滚水中烫熟放入碗中，假如烧好的鸡枞汆肉汤，加入适量韭菜，蒜苗，葱花，芫荽，西红柿，辣椒油，花椒油，酱油（据个人口味可以加减调料比如豆芽等）等，不要加鸡精味精这类调味品，会影响鸡枞的鲜甜
拌匀
即可食用
调味过程
成品
美味营养，爱好可以一试
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