蒜香南瓜煲
亮点:南瓜做成蒜香味,制作简单,口味有改善。
原料:南瓜500克,山药50克,大蒜子200克。
调料:蚝油20克,色拉油100克。
制作:南瓜去皮,改刀成三角块,山药改成一厘米的小方块,二者同入蚝油拌匀。2、砂锅底部铺上大蒜子,上面如图摆好南瓜块,山药块放到中间,入100克色拉油,加盖中火烧25分钟至大蒜变成金黄色、南瓜出香即可。
味型:蒜香浓郁,软糯。
制作关键:要掌握好火候和时间,不然容易糊。
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