十五月儿圆又圆，中秋饼儿甜又甜，月圆饼甜合家欢，幸福吉祥又一年！祝福中秋佳节快乐！
By Alice优优 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 冰皮月饼预拌粉 250g
- 热水 110克
- 红心火龙果汁 8克
- 绿豆冰皮馅 175克
- 黑芝麻冰皮馅 175克
做法步骤
1、将红心火龙果榨汁。
2、榨好的汁。
3、将冰皮预拌粉先倒入盆中备用。
4、将清水煮开，再倒入8克火龙果汁再次煮开。
5、将煮好的火龙果水倒入预拌粉中搅拌均匀。
6、包上保鲜膜醒发大概半个小时。
7、冰皮醒发好后，将馅和皮分成25克一个。
8、将饼皮边压平，中间多些饼皮，馅放在中间包起。
9、如图所示操作。
10、黑芝麻馅的同样操作。
11、一起包好。
12、模具中用毛刷刷一层薄薄的白油或者撒一点熟糯米粉，防止粘黏。
13、扣住模具往下压，即可成形。
14、放入冰箱冷藏口感更佳。
15、摆盘好吃。
16、味道不错。
小贴士
如果喜欢再粉一点，火龙果汁可以5克。
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