菜谱：家常菜煎豆腐的做法
煎豆腐是一道非常美味的家常菜，无论是偶尔一次的晚餐还是招待客人，都能给人带来满满的幸福感。煎豆腐的外酥内嫩，口感丰富，融合了豆腐的嫩滑和煎炸的香脆，让人回味无穷。
所需材料：
- 豆腐：1块
- 葱：适量
- 大蒜：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 淀粉：适量
- 植物油：适量
步骤：
- 将豆腐切片，用纸巾轻轻吸去水分，防止煎的时候溅油。
- 将豆腐均匀地撒上盐，腌制片刻，帮助豆腐入味。
- 将锅烧热，倒入适量植物油，油温烧至7成热。
- 将腌制好的豆腐均匀地裹上一层薄薄的淀粉。
- 将裹好淀粉的豆腐块放入锅中小火煎炸，煎至两面金黄色即可。
- 煎好的豆腐捞出，用厨房纸巾沥干油分。
- 将葱和大蒜切末，放入锅中煸炒出香味。
- 将煎好的豆腐铺在葱蒜上，淋上适量生抽，翻煎几下，使豆腐充分吸收酱汁。
- 出锅前，撒上适量葱花作为装饰。
小贴士：
1. 煎豆腐的时候油温不宜过高，以免煎糊表面而内部没有熟热。
2. 豆腐最好选择嫩豆腐，口感更嫩滑。
3. 撒盐腌制豆腐可以帮助调节豆腐的咸度，增加口感。
4. 煎好的豆腐要放厨房纸巾沥干油分，避免过于油腻。
5. 在翻煎豆腐的时候可以稍微用力压一下，这样更容易让豆腐吸收酱汁。
希望你喜欢这道家常菜煎豆腐的做法。无论是忙碌的工作日还是悠闲的假日，这道美味的煎豆腐都能带给你舌尖上的享受。快动手试试吧！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
