恩施可以说是美食的聚集地，由于地理位置的影响，吃的方面食融汇了湖南、贵州、重庆各地的口味，而且独具自己的特点，美食的讲究也是相当的苛刻。
小编整理了一下几个呼声较高的美食，总有一个可以撩起你的胃。
土家酱香饼
这个大家应该不会陌生了吧，虽然在其他的城市随处可见，但是要说要口味正宗，那就必须的去恩施吃一次才知道土家酱香饼的精髓在哪。
香、甜、辣、脆的四种特点相结合，吃到嘴里的口感，外焦里嫩，但是吃多了也不会腻，不仅可以体味到酱香，而且可以感受到味辣。
张关合渣
张关合渣其实就是豆腐的另一种做法。可以说恩施人对合渣有着特殊的情怀，早在兵荒马乱的年代，由于粮食的紧缺，不少的人都是靠合渣养活了自己和孩子。现在的合渣已经成为了一道平常菜，而且独具特色，受到不少人的青睐。
大派火腿
大派火腿是很出名的，而且与江苏如皋火腿、浙江金华火腿、云南宣威火腿并称为“四大名腿”之一。
原材料是新鲜猪后腿肉，经过腌制、洗晒、后熟等一些工艺进行加工而成的一种腌腊肉，喜欢吃腊肉的小伙伴可千万不要错过，独有的口味和口感只有大派火腿能够满足你的需求。
在恩施也是很出名的，因为具有特质地土家苗寨风情享誉全国。
土家腊肉
这个也是一种腊肉，相比大派火腿，制作方法会比较简单，而且选用的猪肉也没有太大的讲究，主要就是后期的腊肉制作，可以作为家常菜使用，不管是蒸煮炒还是炸都是很好的食品，而且不去恩施吃腊肉怕是等于白来一趟吧。
油茶汤
恩施的小吃油茶汤较为普遍，口感较好，配上油炸的花生、煎鸡蛋和晒干的土豆片放入油茶汤里，别有一番风味。
鲊广椒
鲊广椒就是鲊辣椒，做法是采用恩施本地的红辣椒和玉米面进行加工而成，主要是可以作为下饭神器，而且可以作为辅料进行炒菜加入，配合肉沫的口感甚好，不管是单吃，还是配上鸡蛋、肉沫或者腊肉都是很好吃的一道下饭神器，而且配上腊肉的口感会更加好，两者的独有香味结合，体现的出它的鲜香麻辣。
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