冬季养生,润肺与补肾并行,你不可错过的这4款食物!
冬天的脚步离我们越来越近,这个时节,如果做不好方方面面的准备,正是容易引发各类疾病的时候,其中,饮食就是个大关键。
而今年的南方、北方,由于气温冷热不均,所以,秋燥与寒凉并行,要想做好饮食平衡,就得注意补肾与润燥同时兼顾。
下面的这4个养生食谱,非常适合眼下的季节转换对人体的挑战。
一、沙参百合润肺汤
原料:北沙参15克,百合30克,无花果5个,猪瘦肉18克,陈皮1片。
做法:
1、先将无花果洗干净,对半剖开。猪瘦肉洗净,北沙参、陈皮、百合洗净。
2、将所有的材料一齐放进已煲滚的水中,继续用中火煲约两小时,加少许盐调味,即可饮用。
功效:北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用,加上猪瘦肉和陈皮,又可润肠通便。
二、莲藕排骨汤
原料:莲藕500克,猪排骨500克,黄酒、生姜、葱、盐少许。
做法:
1、猪排骨切段,焯水;
2、将藕洗净切块儿,与排骨同置1500毫升温水之中;
3、加黄酒、姜、葱少许,水沸后文火炖90分钟左右,加少许盐,即可食用。
功效:莲藕排骨汤的起到清热消痰、补血养颜的作用。
三、山药枸杞鲫鱼汤
原料:鲫鱼1条,淮山药250克,枸杞、盐、葱、姜、胡椒粉适量,白酒5毫升。
做法:
1、鲫鱼洗净,在鱼身上抹少许盐。
2、平底锅加入橄榄油,放入鲫鱼煎至两面微黄,砂锅水烧开,放入煎好的鲫鱼。加入葱姜。
3、加入白酒,再倒入去皮切块的淮山药。加盖大火煮至20分钟。
4、鱼汤煮至奶白加入盐,胡椒粉调味。最后放入枸杞关火。
功效:润燥滋补、滋阴补阳,还可以降血脂、调理肠胃,是理想的滋补佳品。
四、核桃栗子炖鸡
食材:公鸡1只,栗子200克,核桃仁、甜杏仁各20克,红枣5枚,葱段、姜丝、精盐、黄酒、酱油、鸡精、白糖、猪油各适量。
做法:
准备甜杏仁、核桃仁用沸水浸泡去皮,捞出沥干水,再放入温油锅内炸至金黄色,捞出将甜杏仁碾成末;栗子切成两瓣,入沸水煮片刻捞出,去壳衣。
1、将鸡洗干净,切成块。
2、锅内放入猪化油,油烧七成热时,放入鸡块翻炒,加入黄酒、姜丝、葱段、白糖、酱油炒至鸡肉上色。
3、加适量水以及核桃仁、红枣煮沸,改用小火,加盖炖1小时。
4、加入栗子焖至鸡肉熟烂,汤调好味浇在鸡肉上,再撒上杏仁末即成。
每个季节所应对的养生食疗都有讲究,从根本上来说,就是要达到人体营养平衡。只有吃对了,才会离平衡更进一步!
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