By 小羽私厨 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 大白菜 半棵
- 料酒 15克
- 米醋 30克
- 生抽 30克
- 糖 15克
- 蒜末 适量
做法步骤
1、先把白菜叶和白菜帮分别切丝，切的时候注意斜刀切下去，这样炒的时候容易入味。
2、锅内倒油，油热后放入蒜末炒出香味。
3、看到蒜末变成金黄色之后，倒入白菜帮翻炒。
4、看到白菜帮有些变软了，就可以把白菜叶倒进去了。菜帮和菜叶要分开炒，这样最后出锅的时候，两者的口感才一致。
5、再倒入1大勺料酒、2大勺米醋、2大勺生抽、1大勺糖炒匀。
6、把白菜聚拢到锅中间，用锅铲拍实，不盖盖，稍微焖一下，大火收汁就可以了。
7、这样这道醋溜白菜就做好了。你做好了之后记得拍照给我，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
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