福记猪杂粥是一家必去的宝藏粤式早茶店。谁能抗拒一碗新鲜现煮的猪杂粥呢?今天在天目里发现了一家不起眼的小店。这家店的食材都放在门口的冰箱里,包括猪肠、猪肝、猪心、黄喉,甚至是只有两斤的雪花瘦肉。选好食材后,可以安心等待美食的到来。熬制出的雪白透亮的粥底,加入调制好的猪杂,瞬间散发出浓郁的鲜味。煮好后,加入油条和枸杞叶,口感更加丰富。虽然一开始我觉得它平平无奇,但入口后却让人惊艳。猪杂的鲜味和粥底完美融合,没有一丝腥味。蒜香排骨炸得焦香酥脆,蘸上秘制蘸料,一口咬下去,味道真的太香了。我还喜欢生腌虾、脆皮大肠和广式经典的虾饺和豉汁凤爪。让我惊喜的是,每一道菜都非常美味,简直是必点之选!趁着现在人不多,赶紧去尝尝吧,不用排队哦!
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