一、中国各地季节性美食?
广西 脆枣
作为秋天的果中极品,脆柿带给我们的诱惑不仅仅是如糖似蜜的好吃和香脆,更使不少人捶胸顿足地懊悔:为什么没有早点认识脆柿这种神奇的物种?脆柿主要产于广西,秋季正是吃脆柿的好时候,削去外皮后,就可直接吃,非常方便,目前市场上很少见到,不过各大网络商城上正卖俏。另外,软柿做的柿饼也是在秋季上市,而在成都,柿饼也是秋季不可错过的一道美食。
杭州 栗子糕
栗子和桂花是秋季的专属美食。一到秋天,成熟了的栗子散发着溢人的清香,出现在各地街边的摊贩店里。桂花就更不用说了,过于浓厚的香味几乎要让人晕醉其中。这二者结合就组成了杭州的一道名小吃。
黑龙江 炒冷面
天气一冷,不仅东北人纷纷南下过年,颇具东北特色的黑龙江炒冷面也闻声而动,开始出现在南方各地的小吃摊。
山东 羊肉汤
山东人素来有喝羊肉汤的习惯,散落在各个角落里的羊肉汤店,到秋冬季开始红火起来,十几块的一碗暖汤,配上山东特有的大饼,好吃到让人赞不绝口。对外地人来说,没喝过羊肉汤,等于没来过山东。
湛江 烤生蚝
要问什么时候去湛江最合适,对吃货来说,答案肯定是秋天,如果细问,那就是即将到来的11月。因为11月是生蚝最为肥美的季节。到了这个季节,湛江夜晚的大街小巷都弥漫着烤生蚝的鲜香。
二、中国各地美食特色各是什么?
谢谢邀请!我国地大物博,菜系繁多,要想一一介绍,作为一名“吃货”,介绍几天也介绍不完,而且也不完整。下面,根据个人经验,着重介绍下川菜的特色,意在“抛砖引玉”。
【主要特点】是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚,重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。
【调味方法】有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型,形成了川菜的特殊风味,享有“一菜一格,百菜百味”的美誉。
【烹调方法】上擅长炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤为小煎、小炒、干煸和干烧有其独道之处。从高级筵席“三蒸九扣”到大众便餐、民间小吃、家常风味等,菜品繁多,花式新颖,做工精细。
【基本味型】为麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上,又可调配变化为多种复合味型,在川菜烹饪过程中,如能运用味的主次、浓淡、多寡,调配变化,加之选料、切配和烹调得当,即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。川菜的复合味型有20多种,如咸鲜味型、家常味型、麻辣味型、糊辣味型、鱼香味型、姜汁味型、怪味味型、椒麻味型、酸辣味型、红油味型、蒜泥味型、麻酱味型、酱香味型、烟香味型、荔枝味型、五香味型、香糟味型、糖醋味型、甜香味型、陈皮味型、芥末味型、咸甜味型、椒盐味型、糊辣荔枝味型、茄汁味型等等。
三、安徽各地美食?
太多了吧,安庆的炒面,圆子,板栗烧肉
四、各地的美食特色?
北京烤鸭,宫保鸡丁,内蒙古自治区的手把肉,烤全羊,奶茶,赤峰市的对夹,锅包肉,锦州的烧烤,东北火锅,乱炖,山西刀削面,兰州拉面,新疆大盘鸡,馕,天津大麻花,狗不理包子,海南的椰子饭,菠萝饭,冬阴功汤,四川麻辣烫,米线,酸辣粉,四川火锅,重庆火锅,小面
五、全国各地美食?
1、北京美食代表:北京烤鸭
2、河北美食代表:驴肉火烧
3、天津美食代表:锅塌里脊
4、内蒙古美食代表:手扒羊肉
5、黑龙江美食代表:锅包肉
6、辽宁美食代表:猪肉炖粉条
7、吉林美食代表:清蒸白鱼
8、江西美食代表:粉蒸肉
9、上海美食代表:红烧肉
10、江苏美食代表:红烧狮子头
11、浙江美食代表:西湖醋鱼
12、安徽美食代表:黄山臭桂鱼
六、详情介绍各地美食?
一、北京烤鸭
北京烤鸭是中国最著名的菜肴之一,其历史可以追溯到明朝。它的独特之处在于将鸭子烤制至表皮酥脆、肉质鲜嫩,再将其配以葱、酱等调料,一口下去,油香与酱香交融,让人回味无穷。
二、四川火锅
四川火锅是中国最具代表性的火锅之一,它以火锅底料的麻辣味道而著称。火锅食材包括各种蔬菜、肉类、海鲜等,食材与锅底相互交融,让人一边品尝食材的鲜美,一边享受麻辣的刺激感,是一道饱含火热与刺激的美食。
三、广东点心
广东点心是中国传统的糕点小吃之一,种类繁多,品种丰富。其中包括著名的“流沙包”、“虾饺”、“糯米鸡”等。它的制作需要独特的技巧和材料,口感绵软、香甜可口,是不可错过的美食。
四、陕西油泼面
陕西油泼面是中国西北地区的特色美食之一,是用手工制作的面条配以独特的酱料和香油制成的。它的特点在于酱料和面条的完美结合,入口细嫩、回味无穷,是陕西地区的人们最为喜爱的美食之一。
七、上海欢乐谷有哪些中国各地的美食?
长沙臭豆腐,相对比较印象深刻色香诱人,看着臭 吃着香!?
八、各地美食古代名称?
我们现在吃的“烧饼”古代也吃,叫作“火饼”。我们现在吃的“馓子”古代也吃,叫作“环饼”。此外还有种类丰富的包子、饺子,大抵以“面”做皮,有各种馅儿:糖馅、豆沙馅、蜜蜡馅、饭馅、酸馅、筍肉馅、枣栗馅等等,或甜或咸、或荦或素。
古代的饼面类食物现在基本都属于“点心”,不算作正餐。
九、山西各地美食有哪些?
1、山西面食。
有句话说的好,“世界面食在中国,中国面食在山西。”山西面食可以说是名扬天下。山西面食品种多样,面食原料多样,如:小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面等,形式多样,如:刀削面、拉面、猫耳朵、面片儿、圪培面、推窝窝、灌肠等。
简直是一面百样、一面百味。面食在山西按照制作工艺来讲,可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类。
2、长治羊汤。
长治壶关羊汤一大特点是讲究尝全羊,即一碗汤中要有七八个羊肉饺子、三五个羊肉丸子、几块炖肉、血条、脂油与头、蹄、口条及胃、肠、心、肝、肺、腰等内脏切成的条条或块块,除羊的皮毛之外,应有尽有,连羊骨髓也熬在老汤中。
3、大同兔头。
初到大同的朋友,可不要被这道特色美食的外表吓蒙,如拳头大小的兔子头,一锅一锅的出现在大同大街小巷的餐馆之中。兔头的味道有酱香,有麻辣,滋味那叫一个足,吃着那叫一个过瘾。
4、鸡蛋醪槽。
是流行于晋南、太原一带的风味小吃。以红米为原料,大火蒸熟,冷水冲好,搓开米粒,按不同季节不同用量,放入醪糟曲搅拌均匀,入缸封口,发酵即成。
喝时加水和白糖,烧开打进鸡蛋,黄白相间,酸甜清香,具有健胃、助消化、润肺、活血等医疗功能。
5、羊肉泡馍。
流行运城一带,以鲜美的羊肉汤泡食白面饼子馍头,加入辣椒陈醋而成。
6、子推蒸讲,俗称蒸饼。
相传是寒食节为纪念晋大夫介子推而流传下来的饼食,距今已有二千五百多年的历史。在发酵后的精粉面团中加入猪扳油、香油、葱花、调料面,上笼蒸熟而成。
7、忻州瓦酥。
外表呈瓦片形状,长10厘米、宽4厘米、厚0.5厘米,内外皆呈金黄色,上印“忻州瓦酥”字样。其质酥脆,味甜香郁,堪称炉食中之一绝。久放色味不变,常食有健胃壮身的功用。
十、各地区的美食?
中国各地美食实在太多了,比较著名的有八大菜系,因为各地自然条件,气候特征不同,所以美食的特色也不同。
比如粤菜,就是很广泛的广东菜的综合,有广府菜,客家菜和潮汕菜类型,就全国范围而言,人们说的粤菜主要是指广府菜也俗称顺德菜,因为这里水乡自然资源丰厚,所以粤菜的理念就是烹饪原汁原味,像清蒸桂花鱼,白切鸡,水煮菜心等都是典型的广东菜。
另一个比较典型的是川菜,因为四川地处盆地,冬季湿冷,而同样物产丰富,所以川菜以麻辣为主,麻辣牛肉,水煮鱼,蒜泥白肉,麻婆豆腐等种类齐全,味道独特。
而华东的苏沪浙等烹饪以甜酸可口为主,像东坡肉,醉虾,西湖醋鱼,响油鳝糊,蒜蓉茼蒿等都是美味,也属于华东板块的安徽则更接近北方菜,臭鳜鱼,毛豆腐等都口味较重。
八大菜系的鲁菜实际上是整个北方地区的代表,讲究咸辣鲜香,属于这一系列的不仅有山东羊肉大葱,也包含有东北地区的杀猪菜,铁锅炖大鹅等,甚至连北京烤鸭也能规划到这一板块,因为北方地区天气较冷,烹饪的菜式美食一个是分量大,另一个是搭配的种类较多,像猪肉炖粉条等除了有猪肉粉条外也可加入酸白菜,土豆,青椒等。
总之各地美食各有特色,不能一概说好吃难吃,而是个人口味不同,对于吃货来讲,在大中国能品尝到最多种类的美食也是人生幸事,即便不吃各种地方餐馆的菜式,光是小吃也能让人流连忘返。
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