一、苦瓜包肉怎么蒸？
苦瓜塞肉清蒸是一道传统的中式菜肴，下面是一种制作方法：
材料：
- 1根苦瓜
- 150克猪肉馅（或其他肉馅）
- 适量姜末
- 适量蒜末
- 适量盐
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量蚝油
- 适量香菜（作为装饰，可选）
步骤：
1. 将苦瓜洗净，切成长度约5-6厘米的段，并将每段苦瓜剖开，去除中间的瓜瓤和种子。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入姜末、蒜末、盐、料酒、生抽和蚝油，搅拌均匀，腌制片刻。
3. 将腌制好的肉馅填充到苦瓜段中，使肉馅充满苦瓜内部。
4. 准备一个蒸锅，将苦瓜段摆放在蒸锅的蒸架上。
5. 将蒸锅加热至水沸腾，然后转至中小火蒸约10-15分钟，直到苦瓜变软和肉熟透。
6. 取出蒸好的苦瓜塞肉，可以撒上一些香菜作为装饰。
7. 可根据个人口味调整调料的使用量。
这道苦瓜塞肉清蒸菜肴，苦瓜的清脆和肉馅的鲜嫩相互搭配，口感独特。你可以根据个人喜好增加或减少调料的用量，调整菜肴的味道。祝您制作成功并享受美味的苦瓜塞肉清蒸！
二、莲藕香菇肉蒸包的做法，莲藕香菇肉蒸包怎么做？
材料
主料：发面团1000g、莲藕3节、猪肉400g、香菇8朵；
辅料：油40ml、盐5g、葱10g、姜5g、料酒15ml、酱油15ml、甜面酱30g、白糖5g、胡椒粉2g、味精2g
莲藕香菇肉蒸包
1
先把猪肉洗净。
2
切成小丁。
3
香菇洗净浸泡好备用。
4
莲藕洗净，去皮。
5
切好的肉丁放入料酒、酱油、黄豆酱。
6
搅拌均匀备用。
7
香菇切成细丁，放入肉馅中。
8
莲藕切成片，放入热水中焯一下。
9
过一下凉水，剁成细末。
10
葱、姜剁碎末。
11
莲藕、葱、姜放入肉馅中。
12
放入花生油、盐、白糖、胡椒粉、味精拌匀。
13
发好的面团。
14
放到面板上揉匀。
15
切成均匀大小的剂子，按扁。
16
擀成面皮。
17
放入肉馅包起来即可。
18
凉水入锅，开锅蒸25分钟。焖3分钟即可出锅。
三、樱桃肉蒸包做法？
用料
樱桃酱
克面包粉 250克低筋粉 60克鸡蛋 1个奶粉 50克海盐 2克黄油 20克酵母粉 5g
樱桃包的做法步骤
步骤 1
面包机和面，第一步是除黄油外的所有食材搅拌半小时，然后加入黄油再搅拌半小时，发酵1小时。
步骤 2
180度20分钟
四、橄榄肉蒸包怎么调馅？
食材清单
面粉 300g
温水 100g
纯牛奶 80g
酵母 5g
橄榄菜 80g
瘦肉末 60g
香油 8g
烹饪步骤(共4步)
1、将前四种材料混合均匀，面团揉至光滑即可，我揉了两三分钟就好了；无需等发酵，直接将面团分成均匀大小，擀成面皮，我分成了13个，包子个偏小；
2、罐装橄榄菜和肉末混合，加入香油；橄榄菜较咸，我没有放盐；
3、包好包子，发酵25分钟左右（这边温度较低）发酵到包子松软变大即可；我比较不讲究美观，其实不怎么会捏褶子，哈哈；
4、发酵好后大火8分钟即可。
五、茄子肉蒸包怎么调馅？
一、食材：茄子2个，猪肉200克，面粉适量，酵母适量，葱适量，姜适量，盐适量，生抽一勺，料酒一勺，香油一勺，食用油一勺。
二、步骤：
1.猪肉洗净，切成小块。
2.切好的肉块放进盆内，加入切好的葱末和姜末，加入适量的盐，生抽，料酒，香油，顺一个方向，搅拌均匀，腌制20分钟。
3.茄子先切长条，再切小方块，装入盆中。
4.装盆后，加入适量的盐，抓均匀，腌制1分钟后，挤出水分。
5.茄子挤出水分后，加入肉块，适量的食用油，少量的盐，香油，顺一个方向搅拌均匀。
6.盆内加入400克面粉，加入3克酵母，适量的水调面，面揉至光滑后，发酵至2倍大，取出，案板上撒点底面，简单的揉一下面，给面排气。
7.面揉好后，搓成长条，均匀的切成小块，取一小块，按压一下，用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮。
8.取一个面皮，加入适量的菜馅，一只手拖住，一只手捏褶，沿着一边向中间捏紧，最后封口，这样一个包子就包好啦。
六、白菜肉蒸包怎么做？
主料4人份
白菜300克
猪肉280克
面粉600克
辅料
发酵粉4克 姜1大块 盐6克 花生油2勺 五香粉1汤匙 味极鲜酱油4汤匙 生抽4汤匙 老抽1汤匙 香油1汤匙 鸡精1汤匙 蚝油5汤匙 葱1大段
步骤1
食材：白菜，猪肉，葱，姜
步骤2
猪肉剁成泥，白菜剁碎，轻微攥掉多余水分，葱，姜剁碎
步骤3
馅料中放入所有调料生抽，五香粉，味极鲜酱油，老抽，香油，鸡精，盐，花生油，拌匀
步骤4
顺时针方向打圈拌匀
步骤5
温水中放入发酵粉，搅拌均匀使其溶化
步骤6
加入面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方进行发酵
步骤7
发酵完成的面团，不塌陷，不回缩
步骤8
发酵过的面团，轻轻的稍微排气，用切面刀切成长条，再切成小剂子，用擀面杖轻轻的擀成中间稍厚的包子皮
步骤9
取包子皮中间放馅
步骤10
柳叶形包子，左捏一下，右捏一下，就可以了
步骤11
包好的包子，盖上保鲜膜。这个时候开始准备蒸锅烧水
步骤12
玉米叶用热水烫一会，在清洗2次
步骤13
蒸锅中水烧开后，蒸蓖铺上玉米叶，把包子摆入，中间一定要留缝隙
步骤14
盖上锅盖，用中火蒸，上气后蒸15分钟
步骤15
断火候焖3分钟，是以防塌陷，打开锅盖，捡出包子即可
七、傣味蒸包鱼的做法步骤图，傣味蒸包鱼怎么做？
傣味蒸包鱼的用料
罗非鱼（福寿鱼） 一条
大芫荽 适量
香廖 适量
小葱 适量
香菜 适量
香茅草 适量
姜 适量
蒜 适量
小米粒 适量
傣味蒸包鱼的做法步骤
步骤 1
准备材料
特写下香廖。
步骤 3
特写大芫荽，也是种很香的作料。
步骤 4
所有石材切碎，除了姜蒜小米辣
步骤 5
香茅草也切碎，杆和叶子都要。
步骤 6
小米粒蒜姜切段准备用捣碎
步骤 7
放在捣碎器里捣碎
步骤 8
特写一下我的捣碎器，在我老家几乎每家都有，用来捣姜蒜各种都好用，从泰国那么传来的。
步骤 9
捣碎后加入切好的作料里，加入酱油，鸡精，盐拌匀。
步骤 10
然后把食材塞进鱼肚子里。
步骤 11
用锡纸包裹好，放入蒸锅大火蒸半个小时，就可以出锅啦，
八、酸菜肉蒸包的做法？
1、主料：面粉500g，酵母(干)5g，猪肉300g，食盐适量，蚝油适量，调和油适量，酸菜适量，白糖适量。
2、用温水把酵母化开，加入适量白糖，静止5分钟，酵母水倒入面粉搅拌雪花状
3、用手揉成光滑面，盖上保鲜膜放温暖处发酵。
4、猪肉剁碎，酸菜剁碎。
5、放少许肥猪肉炸出油，把酸菜放下去爆炒。
6、加入糖，盐，生抽，蚝油炒匀。
7、把炒好的酸菜倒入猪肉。
8、搅拌均匀
九、洋葱肉蒸包做法大全？
所需食材
黑木耳30克、洋葱1个、瘦肉150克、青葱5棵、盐1茶匙、生抽少许、香油少许、黑胡椒粉少许、面粉500克、酵母粉3克、白砂糖30克
制作方法
1.瘦肉切成沫，用少许生抽及香油腌一下。
2.黑木耳泡开，洗干净切成沫；洋葱和青葱也切成沫。
3.锅中放少许油，先爆香洋葱。
4.倒入肉沫，继续翻炒至肉沫变色。
5.最后倒入木耳和青葱，加盐翻炒至材料散发出香味。
6.要使馅料更鲜美更好吃，秘诀就是加入少许黑胡椒粉。
7.将炒好的馅料盛出放凉，待用。
8.酵母粉以及白砂糖用温水化开，倒入面粉中，揉成面团；放置两小时发酵。
9.将发酵好的面团充分揉搓，分成小段，用擀面杖擀成中间较厚，四边较薄的面皮，就可以开始包馅料了。
10.包好的包子放置10～20分钟，任其二次发酵。
11.冷水入锅蒸，水开后，10分钟关火，放置3～4分钟即可开盖。
十、芸豆肉蒸包做法大全？
芸豆猪肉蒸包做法步骤：
主料：面团1个、芸豆适量、猪肉适量
辅料：葱适量、姜适量、五香粉适量、白胡椒适量、蚝油2勺、酱油1勺、黄豆酱1勺
糖适量、香油适量、油适量
芸豆猪肉包子的做法步骤：
1.芸豆洗干净上锅蒸。
2.芸豆绞小块。
3.猪肉馅里加黄豆酱 耗油 酱油 五香粉 白胡椒 糖 香油 油葱姜 搅拌均匀。
4.搅拌好的肉馅。
5.放入芸豆搅拌均匀
6.和好的面团，发酵2倍大。
7.按扁。
8.擀成圆面皮。
9.包馅。
10.开锅蒸15分钟
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