食肉动物难得有个好吃的素菜!大多数人买来冬瓜都用来炖汤,其实这样烧着吃一点不比荤菜差呦!快来试试吧!
By 饿疯了的吃货
用料
- 冬瓜 500g
- 虾皮 50g
- 大葱 适量
- 盐 2g
- 蒜碎 适量
- 青红辣椒 适量
- 大油 一勺
- 味极鲜
- 蚝油
- 白糖
- 五香粉
- 淀粉水
做法步骤
1、冬瓜洗净去皮,去瓤,切一厘米以上厚片。热锅凉油下入冬瓜煸炒至微微发黄盛出备用
2、锅内留底油,加入一勺大油增香,放入虾皮小火煸炒出香味,放入葱蒜加入味极鲜,蚝油,白糖,盐,五香粉等调料。下入冬瓜,翻炒均匀放入青红椒配色。加入半碗水大火收汁。
3、收汤后加适量水淀粉勾芡就可以出锅啦!不喜欢勾芡可以省略哈!
4、下饭神器!一定要试试哦!
小贴士
虾皮本身有咸味,加上还有味极鲜和蚝油,所以盐要酌情添加哈! 大油就是炼好的猪油,为了增加香味,不放也可以。 青红椒也主要是为了配色,没有也可以不放。
冬瓜的营养功效
消渴不止,浮肿喘满,痔疮肿痛,热毒、痱子,肾病、水肿、肝硬化腹水,癌症,脚气病,高血压、糖尿病,动脉硬化、冠心病,肥胖,缺乏维生素C
冬瓜的饮食禁忌
白瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌食生冷白瓜;
女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜;
久病与阳虚肢冷者忌食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!