真心推荐给大家,这个烧法真的爆好吃,烧完感觉自己都可以封神了,从此也不用到外面去吃小龙虾了,哈哈。
By geling1979
用料
- 小龙虾 1500g
- 蒜泥 一碗
- 食用油 少许
- 盐 适量
- 糖 适量
- 味精 适量
- 料酒 少许
- 南瓜泥 适量
- 青椒 3个
- 耗油 2-3勺
- 生抽 2-3勺
做法步骤
1、烧小龙虾我一般买回来洗了后,直接就下水煮(属于少油版的),水开后放入小龙虾,加点料酒和生姜,龙虾变红就捞出来备用。
2、烧这款小龙虾一定要把头和脚都要剪掉,我个人喜欢煮过后再去头里的胃,这样里面的黄都可以留下来,这点很重要,因为这样汤汁是非常的鲜美哒。
3、南瓜蒸熟捣成泥,姜末和蒜泥都要备用好,青椒也切好备用。
4、起油锅把姜末和蒜泥先煸炒出香味。
5、接着加入南瓜泥继续炒
6、翻炒到蒜泥和南瓜全部融合
7、加入小龙虾再一起炒,让每个龙虾都裹上南瓜泥。
8、加适量的水,差不多和龙虾平行吧
9、加入青椒
10、大火煮开后,加点生抽,耗油,盐,糖,味精调味,再煮10分钟左右,这时候汤就有点点稠了,就可以关火了。
11、这款南瓜蒜泥小龙虾汤汁都是可以喝的,每个龙虾都裹着南瓜泥,真是绝对的美味!信我,一定要烧起来,你就是烧龙虾都大神啦!
小贴士
我一般买三斤左右的小龙虾,因为家里的锅只能烧这些,虾头里的胃一定要处理掉,虾黄一定要留着。龙虾季,赶紧动起来吧。
小龙虾的营养功效
1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足,适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行,对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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