这种北方“烂大街”的小吃，到了南方摇身一变，竟成了稀罕物！众所周知，我国南北方饮食差异很大，南方喜欢甜食辣食的居多，而北方则以面试居多，随着交通的便利，南北方饮食习惯也逐渐趋同化，许许多多传统美食都走出家乡，遍布全国。在北方，有个肉夹馍的美食已经随处可见，没想到到了南方，却惹得众多南方吃货欲罢不能，不要小看这小小的肉夹馍，它所蕴含的营养成分却高的吓人，它富含蛋白质、碳水化合物、维生素等各种营养元素，有补中益气的作用。因为制作简单，营养丰富，肉夹馍已经走进了家家户户的餐桌，下面跟随小编一起学习一下这美味的肉夹馍吧！
肉夹馍
By 掌上家常菜
配料：
小麦粉(标准粉) 300克、卤肉 200克、尖椒 1个
烹饪步骤：
1.面粉中加入酵母粉，搅拌均匀。
2.放入温水，和成面团，密封醒15分钟。
3.醒好后搓成长条，分成小剂子。
4.压扁，擀成长方形。
5.卷起来压扁，擀平，再醒15分钟。
6.直接放入锅中，小火慢腾。
7.中间翻面，煎至两面金黄即可。
8.卤肉切碎，尖椒切丁，放入面饼中即可。
烹饪小贴士：
1、猪肉中富含优质蛋白质和必需脂肪酸，猪肉可为人体提供红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2、.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
3、猪肉是日常生活的主要副食品，常吃可以使身体感到更有力气。
4、猪肉具有补虚强身，滋阴润燥，丰肌美容的作用。
5、面粉因烘烤使其蛋白质与维生素有一定的损失，但由于饼中与肉类的结合，蛋白质与维生素相互弥补，有补中益气的作用。
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