今天新学菜品丸子汤
冰箱里有点瘦肉，想来想去还是学学做丸子，本身我就喜欢吃各种丸子，以前也试着炸丸子，没有一次成功的，不是在锅里开花了就是外面一层已经炸黑了里面还没有熟，从此再没做过。好几次都是朋友做了好多丸子送我一些。
天气渐凉，中午吃米饭需要烧个汤喝，那就试试水煮丸子汤吧！
把瘦肉切沫，放入生姜、葱和各种调味品腌制半个小时，放入玉米淀粉不停甩打五分钟。锅里烧水放入生姜、葱、西红柿丁、香菇片，水烧开用手把肉馅搓成圆形放入水里煮，煮十分钟就熟了，放点盐、鸡精、胡椒粉，再打个鸡蛋，放入香菜就可以出锅了。
这次还算成功，在水里煮没有开花，比油炸的好做，容易些，后面还是要学会油炸的丸子，比水煮的好吃[捂脸]
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