羊肚菌又称羊肚菜,羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌,具有增强机体免疫力,抗疲劳、抗病毒等诸多作用。把羊肚菌配虫草花、猪排骨一起煲汤,美味又营养。
原料:羊肚菌、虫草、猪排骨、红枣、姜、水。
做法步骤:
第1步、备材料。
第2步、羊肚菌泡发15分钟,虫草、猪排骨清洗一下即可、姜切片,红枣去核。
第3步、烧沸适量的水,下猪排骨与红枣,煲30分钟左右。
第4步、待汤煲至有些发白时下羊肚菌、虫草花。
第5步、转小火再煲1.5小时左右,猪骨的肉软熟,汤就差不多好了,下盐调味。
第6步、待汤再次煮开2、3分钟左右,关火,就可装碗了。
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