健康功效
豆角:活血化瘀 洋葱:解毒 胡萝卜:健脾
食材用料
面粉 600 豆角 300克相克食物 洋葱 半个相克食物 胡萝卜 1个相克食物 香菇 200克相克食物 酵母 3克 蚝油 5克 生抽 15克 盐 适量 五香粉 4克 花生油 适量 鸡蛋 1个相克食物 白糖 5克相克食物 胡椒粉 3克 温水 适量 杂蔬鲜肉包的做法1.面粉到入盆中，加一勺白糖和面粉搅拌均匀。
2.用一个碗添加适量的温开水，放入酵母搅拌均匀静置5分钟。
3.静置的酵母慢慢添加到面粉里继续搅拌，另外用一个碗到好温水和面。
4.把面粉搅拌成絮状。
5.面粉揉成团，要三光，手光，盆光，面光才算揉完成。
6.盖上保鲜膜放常温出进行发酵至原来面团两倍大。
7.利用发面的时间把肉剁好进行调味，放入盐，生抽，蚝油，鸡蛋，五香粉，胡椒粉，搅拌均匀。
8.豆角择洗干净，烧开水放入豆角炒水。提前把其它蔬菜清洗干净。
9.所有蔬菜切成末。
10.把蔬菜放入大一点的盆里放入适量的花生在搅拌均匀（蔬菜添加油是为了锁住蔬菜里的水分，菜才不会出水）
11.将所有的蔬菜和肉末一起搅拌均匀。就这样包子馅就准备完毕。
12.包子的馅调好，面也发好了，就像图中这样，面要起蜂窝状就算醒发成功。
13.发好的面团再揉一揉排气，盖上盖子再静置5分钟。
14.面团楸一块搓成条切成小剂子用手按扁，然后擀成边缘薄中间厚的皮。（类似饺子皮一样，包子皮要比饺子稍厚一些。）
15.面皮放手心，馅放在面片上，挨着捏成褶子包子就包好啦。所有包子依次捏好。
16.提前把蒸锅里添加适量的清水烧热关火。捏好的包子放在蒸锅上让包子再次发酵。（再次发酵时间约30分钟，要看温而定时间，如果是夏季可能不需要这么久，冬天时间要稍长一些。）
17.打火把水烧沸蒸15—20分钟，蒸好的包子不要立即开盖，需要在锅里呆上5分钟。（立马打开锅盖包子会受到水蒸气的影响会变形。）
18.成品图。蒸好的包子白白胖胖的。
19.再来一张成品图。
小贴士
1想要蒸出白白胖胖的包子，揉面，发面，每一步都很关键，尤其是包子在第二次发酵中。2、如果做包子剩下的面可以做一些馒头，剩下的馅也可以做一些饺子。3、肉馅一次加足盐，蔬菜不再放盐。蔬菜放盐会出水，会影响馅料和口感。
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