蔬菜包里的架豆王豆角，用的猪肉几乎都是肥肉，带肉皮那种剃下来的肥肉，这样爆锅时就不用放豆油了，肥肉会炒出很多猪油来，就是荤油，很香。
炖好后，收汁，一定要让土豆的淀粉完全包裹在豆角和猪肉上，就是挂沙，这样才不水，吃起来黏糊点，口感更好。
这是吃完收拾完都刷完碗剩下的了，才想起来拍照。。。。。。。。。
架豆王的营养素相当丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、泛酸、细胞凝集素等多种成分。【功效作用】豆角能健脾胃、增进食欲，可以消暑、清口、有调和脏腑、安养精神、益气和利水消肿的功效。
肥猪肉中脂肪含量高达90%，其中含有37%左右的饱和脂肪酸，46%左右的单不饱和脂肪酸。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
土豆淀粉含量较高，适当食用可迅速补充能量，同时也可提供充足的饱腹感，而其含有的蛋白质、矿物质、维生素等则可供应机体组织生长发育。另外，土豆也含有一定量的膳食纤维，适当食用也可促进胃肠道蠕动并改善消化、清除宿便、预防便秘。
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