鸡蛋香菇做法大全家常做法视频教程
主料
毛豆300g
鸡蛋100g
柿子椒80g
辅料
调和油适量食盐适量味精适量
步骤1
青椒去籽切片
步骤2
毛豆去壳备用
步骤3
鸡蛋打散、打匀
步骤4
锅中加水,放入少许盐、油、将毛豆下锅氽水至8分熟捞出
步骤5
锅中大火加热油,等到油微微冒烟时,下蛋液摊开
步骤6
将凝结的鸡蛋,用铲子尽可能地捣成小块
步骤7
放入毛豆、青椒翻炒3分钟
步骤8
放入盐翻炒片刻
步骤9
最后加入味精拌均匀即可
鸡蛋香菇怎么做好吃
不仅好吃而且非常好吃,口感很香,有韭的香味,又有香菇的香味,再加上鸡蛋香味,那叫个香香香,而营养丰富,我们家就常常这样包饺子,有时包包子也很好吃。有的人说韭菜味太大压住了香菇味,我家不然,有香菇的后味,更耐寻常,所以大家都欢迎吃,若过时间长点不吃都想的慌。
鸡蛋香菇怎么做
食材清单
香菇 适量 、 鸡蛋 3个 、 盐 适量 、 糖 适量 、 生抽 1勺 、 老抽 0.3勺。
烹饪步骤
步骤1
准备好香菇,我用的是干香菇,前一天就泡好了。最好用鲜香菇,更美味,香喷喷的。
步骤2
鸡蛋加入适量料酒,食盐,打散,撇去浮沫。我是不会告诉你,鸡蛋滑嫩的秘诀是加适量清水的。
步骤3
加水的鸡蛋炒的时候定型比较慢,所以要缓慢的翻炒,慢慢地鸡蛋炒好,乘出备用。
步骤4
烧油,油热后加入香菇,翻炒。再加入老抽,生抽,食盐(手别抖,别问,问就是我抖多了),翻炒均匀后,加入适量清水,中火炖一会儿。
步骤5
最后加入鸡蛋,翻炒均匀就可以出锅装盘了。
鸡蛋香菇做法大全家常做法视频窍门
1、食材:香菇、鸡蛋、辣椒、食用盐、食用油、姜
2、香菇清洗掉沙子,控干水,放在炒锅里用水焯熟,焯熟后用凉水冲一下,然后开始把香菇切成一片一片的,单独放在一个控水篮子里控水。
3、青辣椒去掉辣椒籽,清洗干净,沿着辣椒侧面切,切成辣椒丝,单独放在一个盘子里备用。同样的方法,把生姜清洗干净切成姜丝放在碗里备用。
4、鸡蛋2个打散在碗里,放入适量盐,用筷子顺时针搅拌一下,放在一旁备用。
5、用生姜把油爆香,炒锅里刷洗干净,锅烧热倒入食用油,油热放入生姜丝,爆香个1分钟捞出姜丝,然后放入搅拌好的鸡蛋液,边炒边控制好火候,鸡蛋块炒熟后盛放在碗里留着备用。
6、开始炒香菇和辣椒,倒入食用油,油热放入辣椒丝快炒2分钟,然后放入切好的香菇片,快炒2分钟,边炒边放入食用盐,2分钟后放入炒好的鸡蛋块,炒1分钟,1分钟后出锅即可食用。
鸡蛋香菇做法大全家常做法视频教学
1. 家常做法是非常简单的,只需要几个常见的食材就可以完成。2. 首先需要准备洋葱、香菇和鸡蛋,将洋葱和香菇切成小块,鸡蛋打散备用。在锅中加入适量的油,烧热后加入洋葱和香菇翻炒,直到它们变软。然后倒入鸡蛋液,翻炒至鸡蛋熟透,最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。3. 如果想要增加口感和营养,可以加入其他蔬菜如胡萝卜、豌豆等,或者加入肉类如火腿、鸡肉等。同时,也可以根据个人口味加入适量的调味料,如蚝油、酱油等。
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