今天在家里也可以做和吉野家一样美味的肥牛饭啦。
家用的食材，简单的做法，下面我们就开始啦！！
1.准备少许西蓝花、半根胡萝卜、一个洋葱、少许海鲜菇、半斤肥牛、一大碗米饭
2.西蓝花切小朵，胡萝卜改花刀，海鲜菇开水焯一下
3.肥牛焯水捞出，过清水清洗干净
4.调料汁：一勺蚝油、一勺白糖、两勺生抽、一勺老抽
5.起锅烧油，加入肥牛翻炒 ，加入切好的洋葱，加入调好的料汁，加入少许精盐，放入水淀粉勾芡，大火收汁
6.把焯好的西蓝花、胡萝卜放在米饭上面，肥牛也放在上面，淋上汤汁
肥牛的英文是 beef in hot pot，直译为"放在热锅里食用的牛肉"。既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为"肥牛"。
肥牛是一种高密度食品， 美味而且营养丰富，不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群， 包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源 。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更丰富，更易于吸收。
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