5分钟出锅，吃这菜真省事儿，清脆爽口还不长肉，成本不足2块钱！
青椒在家庭餐桌上，一般作为配菜来使用，青椒肉丝、青椒土豆片、青椒牛柳等等，很多时候一盘子菜往往都被挑得剩下一盘子青椒，其实青椒虽为配角，可比盘子中的主角儿好吃多了。青椒自成一菜有很多种做法，比如吃起来肉肉的虎皮青椒，清脆爽口的糖醋青椒，酸甜开胃的蒜腌青椒等等。
青椒富含丰富的维生素C ，有解热镇痛、开胃消食、减肥降脂的作用，青椒的种类也有很多，薄皮青椒、厚皮青椒、螺丝椒、小米椒、甜椒等等，不同的青椒做法也是不一样，厚皮青椒适合用来做虎皮青椒、青椒塞肉，螺丝椒、小米椒可以用来超鸡蛋、炒小鱼干，甜椒可以用来炒牛肉或者拌沙拉，而薄皮青椒用来炒就很好吃。
胃口不好，没有食欲的时候，我就喜欢单炒一盘子青椒来吃，今天花了一块多钱买了几个青椒，炒了一道酱香青椒丝儿，太下饭了，用来拌面也是一绝！
【酱香青椒丝儿】
主要食材：青椒5个，蒜瓣3个，生抽1勺，米醋1勺，白糖1茶匙，黄豆酱一勺，食用油1茶匙。
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