从1973年到1994年这二十年是我一生最幸福的日子。1973年我从贵州调回山东梁山，安排到我的老家鲁里银行营业所任会计工作，1979年提升主任，直到1994年退休进城。
我当主任后，公社划给营业所四亩地，盖三间办公室，还有我住的小院子，院子里有不大的一片空地，我清理好土地种上了韭菜和辣椒茄子，秋天的大白菜和罗卜。空地北边栽了一架葡萄，喂了一只大狸猫专门拿耗子，喂了兩只长毛兔子，当时兔毛很值钱的。自已喂的老母鳮暖了一群小鸡。
（一）小鸡焞黄瓜
第二年有了自来水，想种几棵黄瓜，五米长一米宽的畦子，土，就是耧不平！这时表哥突然来了，他是来赶集的，顺便来看我，看我那高低不平的畦子笑了，他拿钉耙一会儿功夫就整平了。他坐下说，种黄瓜，畦子不平水浇不均是个大缺残，有一点要记着，黄瓜出来后不能先浇水，而要盘苗，也就是用瓜铲在小苗周围拍打，目的是拍平土地，一利浇水二利小苗扎根，直到小苗长出四片真叶时，才能浇水，因这时的小苗主根吸尽了地热，主根已深入地下，可以浇水了，这时要天天浇水，黄瓜长的很快，搭架，开花结黄瓜了。
实践证明，表哥说的，很对，十多稞黄瓜，结的吃不了。这时，小公鸡伸着脖子，也学叫了。
像神仙算卦似的表哥到了，来个小鸡焞黄瓜贴餅子。锅是大铁锅，灶是自来风的柴火灶。黄瓜小鸡都是自种自养的，是现在城市人无法享受到的美食。美到什么程度？天下第一庄的台儿庄的“地锅鸡”也甘拜下风，不光它设自种黄瓜和自养的鳮，那餅子也没大锅柴火灶的香味呢。
那天，我和表哥都喝了不少的酒，还很快意地么三喝四划了几拳呢！我的口头禅“喝酒不会划拳是半边本事”。
（二）白菜倒着长
收大白菜的那天，恰恰表哥又来了，有五棵白菜没灌满芯，我对表哥说，丢了可惜，吃又不好吃！表哥说：我有法子。说罢他拿了铁铗开始挖地沟子，把五棵没灌满芯的白菜一拉溜，根朝上，头朝下埋了起来，根部离地表十五厘米样子，上敷湿土。我很纳闷，谁家栽菜根在上头朝下的？他笑笑说，等明年开春你扒出来看看就知道了，心里半信半疑。姥爷家祖辈种菜园这不假，那有把菜头下根上种植的？只等明年开春见消息。
埋好白菜，老伴菜已妙好，配上表哥赶集买来的烧鸡，四菜一汤，酒是“梁山泥池”，这酒带到贵州孝敬老爹，他老人家说堪比二级茅台酒！那一定是浓浓乡情在酒里。
冬去春来柳条绿，
桃花绽蕾紫燕飞，
想起五棵大白菜，
轻刨土，
慢扒泥，
棵棵芯满结实实，
简直是人间一奇跡，
谁能破解这个谜？
（2022一2一10）
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