一、咸蛋龙虾的做法?
咸蛋龙虾是一道美味的海鲜菜品,下面是一种常见的做法:
所需材料:
- 龙虾:1只(约500克)
- 咸蛋黄:3个
- 黄油:适量
- 牛奶:适量
- 面粉:适量
- 盐:适量
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒粉(可选):适量
做法步骤:
1. 处理龙虾:
- 将生龙虾放入凉开水中煮2至3分钟,使其变红。
- 捞起龙虾,放入冷水中彻底冷却。
- 将龙虾剪成小段备用(可以向餐厅了解切割技巧)。
2. 准备咸蛋黄酱料:
- 将咸蛋黄与牛奶混合均匀,并用过滤网过滤掉颗粒(如果喜欢有颗粒口感,可以略过此步骤)。
3. 烹饪咸蛋黄酱料:
- 在锅中加热适量的黄油。
- 加入切碎的葱姜蒜爆炒出香味。
- 加入咸蛋黄酱料,用中小火翻炒至香味散发,成为浓稠的酱料状。
4. 炸龙虾块:
- 取一碗,将面粉和适量盐混合均匀。
- 将龙虾块放入碗中,均匀裹上面粉。
- 锅中倒入适量的油,加热至180°C左右。
- 将裹好面粉的龙虾块放入锅中炸制,直到表面金黄酥脆。
5. 拌炒:
- 锅中留少许底油,加入剩余的葱姜蒜爆炒出香味。
- 加入之前做好的咸蛋黄酱料和辣椒粉(如果喜欢辣)调味,快速翻炒均匀。
- 加入炸好的龙虾块,迅速拌炒均匀。
6. 上菜:
- 把拌炒好的咸蛋龙虾装盘,可以撒上一些葱花或香菜点缀。
- 美味的咸蛋龙虾就做好了,可以直接食用。
这只是一种制作咸蛋龙虾的方法,你也可以根据个人喜好和口味进行调整。祝您做菜愉快,享受美食!
二、咸蛋黄锅巴的热量?
1.薛记炒货蛋黄锅巴热量大概是在220大卡
2.食材
锅巴 120克 、 咸蛋黄 4颗 、 食用油适量 、 葱沫 少许 、 蒜头 2瓣
烹饪步骤
1.咸蛋黄压碎
2.锅巴分成小块
3.锅中放少许油,放入葱末炒香
4.加入蛋黄小火翻炒
5.出锅撒上葱花,完成
6.味道绝对嘎嘎以嘎斯,香脆无比
三、咸蛋黄饼干的热量?
咸蛋黄饼干热量为:516大卡(100克)左右。有少量误差。
热量(大卡) 516.00
碳水化合物(克) 63.90
脂肪(克) 25.40
蛋白质(克) 8.00
纤维素(克) 0.00
四、咸蛋黄烧麦热量?
1 咸蛋黄烧麦的热量不高。2 因为咸蛋黄烧麦的主要成分是面粉、猪肉等,而咸蛋黄的热量并不高,所以整个烧麦的热量也不会很高。3 不同品牌和制作方法的可能略有差异,但总体来说,咸蛋黄烧麦的热量并不是很高,对于保持健康的人群来说,适量食用是可以的。
五、咸蛋黄盒子热量?
热量200大卡
做法
步骤1
玉米油+牛奶+香草精混合,搅拌均匀。
步骤 2
筛入低筋面粉,“Z”字形拌均匀。
步骤 3
加入蛋黄,“Z”字形拌均匀。
步骤 4
搅拌好蛋黄糊质地丝滑,无颗粒,放一旁备用.
步骤 5
蛋白+柠檬汁打发,糖分三次加,第一次是产生鱼眼泡的时候,第二次是蛋液泡沫细腻的时候,第三次略显纹路的时候,打至提起来有个小弯钩状。
步骤 6
取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀。
步骤 7
倒回剩余的2/3蛋白糊中,混合均匀。
步骤 8
28*28的烤盘铺上油布或者油纸,把面糊倒进去。
步骤 9
烤箱提前预热到170℃,上下火中层烤20-25分钟,取出脱模,晾凉。
步骤 10
淡奶油+糖粉+盐打发,奶油出现纹路的时候加入捣碎的熟咸蛋黄,混合均匀后装入裱花袋备用。
步骤 11
蛋糕按照自己的盒子大小分块,一层蛋糕,一层咸蛋黄奶油,一层薄饼干碎。
步骤 12
再一层蛋糕,一层咸蛋黄奶油,一层薄饼干碎,顶部撒上少许南瓜子,完工啦。
六、咸蛋黄吐司热量?
咸蛋黄奶酥吐司热量300大卡。吐司,实际上是一种面包的名称,其主要的特点就是用长方形带盖或不带盖的烤箱制作的方型面包。吐司面包就是将带盖烤箱烤制出来后切片的面包,在两层面包中加入火腿的三明治。
七、咸蛋黄肉粽热量?
一个蛋黄肉粽的热量因制作方式、大小、配料等因素而异,但通常一个蛋黄肉粽的热量在250-350千卡之间。如果您需要更加精确的数据,可以参考具体品牌的营养成分表,或者通过称量每个配料的重量,计算出一个粽子的总热量。需要注意的是,蛋黄肉粽含有较高的糖分和脂肪含量,如果您在控制热量或者限制食用某些成分,应该适量食用。
八、咸蛋黄拌面热量?
答;咸蛋黄拌面热量(464大卡)。
食材清单
猪绞肉 × 50克
咸鸭蛋黄 × 2颗
大蒜 × 1瓣
鲜辣椒 × 1个
板面 × 80克
食盐 × ¼茶匙
白胡椒粉 × ¼茶匙
详细烹饪步骤
-= Step 01 =–
首先来处理配料。
将大蒜瓣切成蒜末备用;鲜辣椒切成碎末备用;2个咸鸭蛋黄切成碎末备用。
-= Step 02 =–
用中火将锅烧热后,加入1茶匙的食用油,待油烧热后将50克猪绞肉倒入锅中。
以中火持续翻炒猪绞肉,直到将猪绞肉全部炒散,并且发白上色后即可。
-= Step 03 =–
再将辣椒末与大蒜末倒入锅中,与猪绞肉一起翻炒至有香气出来。
-= Step 04 =–
将¼茶匙的食盐与白胡椒粉加入锅中,与肉末一起翻炒均匀后,就可以出锅备用了。
-= Step 05 =–
另起一锅,加入足够量的热水,以大火将水烧开后,转至中火。
将板面放入锅中,以中火汆烫至板面完全熟透后,就可以将其捞出控气备用了。
-= Step 06 =–
另起一锅,以小火加热,再加入一汤匙的食用油,同时将切成碎末的咸鸭蛋黄倒入锅中,慢慢翻炒至有大量绵密的泡沫出现。
-= Step 07 =–
再将炒好的肉末倒入锅中,与咸鸭蛋黄一起翻拌均匀。
-= Step 08 =–
最后将控干水分的板面倒入锅中,与所有的食材一起翻拌均匀,就可以装盘
九、咸蛋黄卷热量?
蛋黄蛋卷热量400大卡。
香酥咸蛋卷是一道美食,制作材料有咸蛋黄、橘子皮、冬瓜糖、香菜茎、甜冰肉、自制糖粉等。 原料和配料 咸蛋黄,橘子皮,冬瓜糖,香菜茎,甜冰肉,自制糖粉(熟芝麻糊,熟花生末,熟腰果末,反沙糖),食用威化纸,面包糠,蛋黄
十、咸蛋黄寿司热量?
191 千卡 / 799千焦
蛋白质 脂肪 碳水
14.5% 21.8% 63.6%
三大营养素供能比
蛋白质 6.9 克
脂肪 4.6 克
碳水化合物 30.2 克
膳食纤维 0.0 克
钠 253.0 毫克
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