一、写油麦菜的诗句?
1、百亩庭中半是苔,桃花净尽菜花开。种桃道士归何处,前度刘郎今又来。
——唐·刘禹锡《再游玄都观》
2、春江一望微茫。辨桅樯。无限青青麦里、菜花黄。今古恨,登临泪,几斜阳。不是寄奴住处、也凄凉。
——宋·郑熏初《乌夜啼》
3、夜来春雨润垂杨,春水新生不满塘。日暮平原风过处,菜花香杂豆花香。
——清·王文治《安宁道中即事》
4、紫门鸡犬山前住。笑语听伛背园父。辘轳边抱瓮浇畦,点点阳春膏雨。菜花间蝶也飞来,又趁暖风双去。杏梢红韭嫩泉香,是老瓦盆边饮处。
——元·冯子振《鹦鹉曲·园父》
5、东郊和气新,芳霭远如尘。客舍停疲马,僧墙画故人。沃田桑景晚,平野菜花春。更想严家濑,微风荡白苹。
——唐·温庭筠《宿沣曲僧舍》
二、蒜蓉油麦菜的做法?
1:准备食材:油麦菜 300g、 山西老陈醋 适量 、 东古一品鲜酱油 适量 、 盐 少许 、 蒜末 2茶匙 、 葱末 1茶匙 、 蒜片 少许。
2:油麦菜洗净切段,准备葱段蒜片、起锅烧油,红油五成热,放入葱花蒜片煸香,放入油麦菜,继续翻炒1分钟至变色。加入东古一品鲜酱油,盐,继续翻炒,最后加入蒜末,再少来一点山西老陈醋,翻炒一下即可出锅。
三、蒜蓉油麦菜怎么做?
这是16年我男朋友第一次上门我家做的菜,一共四个人吃。
这个是亲戚很多年没见了,我爸爸做的菜,大概七八个人吃
这个是大约14或者15年和室友一起出门吃砂锅米线,真的好吃,室友那两碗十几块,我加了很多料20多,那年是全能吃完还能喝半锅汤的,嘻嘻
这个是我舅舅阿姨过年年后几天到家里来喝酒做的,大概8个大人,因为主要是为了喝酒,就没有做很多。我爸爸去了一趟南方之后真的很喜欢做蒜蓉油麦菜,我也喜欢,超好吃。只要一点耗油,什么调料都不需要~
四、蒜蓉油麦菜的家常做法?
蒜蓉油麦菜
By 小家有女初长成
原料:油麦菜、食用油、食盐、花椒粒、蒜蓉、生抽、香醋。
做法步骤:
第1步、准备油麦菜。
第2步、洗净后切段放入锅中烧水焯烫(加入食盐、食用油可使菜叶子焯烫后更加翠绿)。
第3步、准备蒜蓉。
第4步、起锅烧油。
第5步、倒入花椒粒爆香。
第6步、铲出炸焦的花椒弃用。
第7步、提前将蒜蓉装入碗中。
第8步、将热油倒入碗中。
第9步、加入食盐。
第10步、加入生抽。
第11步、加入香醋。
第12步、搅拌均匀后淋在油麦菜之上。
五、蒜蓉油麦菜酒店的做法?
准备食材:油麦菜500克、大蒜四瓣、大葱一小段、盐适量、鸡精少许、淀粉少许、食用油适量、清水适量。
做法步骤:
1、把油麦菜清洗干净后切成6厘米左右长度的小段,油麦菜根部的硬芯去掉不要,然后把水分控干备用。
2、把大葱切成葱花,大蒜用刀背拍散后剁成蒜末备用。
3、接下来调一个料汁,碗里加入一茶勺盐、少许鸡精和少许淀粉,再加入少许的清水搅拌均匀,把盐、鸡精、淀粉全部化开备用。提前调好料汁,可以节省炒菜时间,加一点水淀粉勾芡,可以使菜肴更入味,但一定不能加多了。
4、先把炒锅烧热,然后加入适量食用油,油热后下入葱花和一半蒜末炝锅,炒香下入油麦菜快速翻炒。
5、炒油麦菜的过程中要一直保持大火,把油麦菜炒至体积变小,颜色变深。
6、把提前调好的料汁倒入锅中,保持大火快速翻炒几下,让调料均匀地裹在油麦菜表面。
7、最后把另一半蒜末加入锅中,继续翻炒几下,炒出生蒜的香味后即可出锅装盘。面。
六、蒜蓉油麦菜苦怎么办?
蒜蓉油麦菜发苦了可以加一点糖。
七、蒜蓉粉丝油麦菜怎么做?
食材:油麦菜,粉丝,蒜蓉,油,盐,生抽,干辣椒段
1、粉丝提前泡好,切段备用
2、油麦菜清洗干净,下锅焯水10秒钟,捞出过一遍凉水
3、锅中热油,下入干辣椒段,蒜蓉炒出香味,下入粉丝翻炒一会
4、下入油麦菜翻炒
5、加入适量生抽,食盐,翻炒均匀即可。
八、油麦菜蒜蓉蚝油怎么调汁?
1、把油麦菜洗净,用盐水浸泡30分钟,葱蒜洗净备用,再准备少许的花椒。2、把油麦菜切粗丝,蒜剁成茸,葱打个小结。
3、汤锅坐水,加入适量的盐,糖,食用油。4、接着把油麦菜放入焯烫至断生,然后捞出冲凉备用。5、小碗中,加入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油,再把蒜末也放入。
6、小锅内放入少许的食用油,把花椒与葱结放入煸出香味。趁热浇到味汁碗中。然后把味汁浇在油麦菜上面。
九、蒜蓉炒油麦菜怎么做?
备用食材:油麦菜200克,大蒜3瓣,食用油少许,蚝油1勺,生抽1勺,花椒粉少许;
制作过程:第一步,大蒜剥皮,放入拉蒜器中,将其处理成蒜蓉,待用,油麦菜一把,摘去根部,将油麦菜洗干净,控水后,用手折成段;
第三步,下面便可开始炒菜了,在炒锅中添上食用油,置于火上烧热,放入蒜蓉,小火煸炒出香味,然后将事先处理好的油麦菜放入锅中;
第四步,转至大火快炒,将油麦菜炒至微微塌下去的时候,将事先调好的料汁放入在锅中,快速翻炒均匀,使得油麦菜可以与料汁混合好;
十、蒜蓉油麦菜是怎么做的?
一、 油麦菜择洗干净,切成七八厘米长的段 二、 将蒜剁成蒜末备用三、 锅内放油爆香花椒捞出,放入一些蒜末炸香四、 下油麦菜,快速翻炒几下五、 炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入,调入盐和味精即可。(油麦菜炒软烂了不好吃,所以宁可欠点火也不能过火)小贴士在平时搭配荤菜的同时,最爱炒上一个蒜蓉油麦菜。碧绿的颜色,爽脆的口感,给视觉和味觉带来一份清爽的同时也带来一份营养。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。吃大鱼大肉的同时一定要合理的搭配上一两道清淡可口的素菜
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