站在柏悦酒店63层俯瞰，我的第一感觉是云（雾）雾（霾）缭绕、波（高）澜（楼）壮（林）阔（立），第二感觉是，这跟我有什么关系，眼前这一大片才是今天的主角！
视频加载中...
樱花，树莓，慕斯蛋糕，奶冻，满眼粉红，不管你是优雅知性还是霸气测漏，只要你是个女人，见到这一幕一定会秒变小公主，然后立即沉浸在布菲系列下午茶无限量自助的幸福中，吃到兴奋还会忍不住大喊一句：本公主这是在解放天性！
当然还有更大型而且非常英式的樱花下午茶，盐渍樱花的咸加上底下奶冻的一点点甜，层次感更加丰富了~ duangduang的水果冻，放进嘴里都舍不得咬，从汉堡到三明治，再到各种颜色梦幻的小蛋糕，所有茶点都是双份，对于这么大量的下午茶来说，两个人500元的价格过于超值了，到底有多超值，眼见为实，戳视频就知道了~多带一个公主来分享都没问题呢！
不过，起源于维多利亚时期的英式下午茶，并不完全是今天我们看到的样子。
究竟是high tea
还是low tea？！
很多人把英式下午茶叫做high tea，但我想说，再叫它high tea可就low了~
Low tea和High tea虽然只相差一个字，意义却有很大不同。“Low”其实说的是贵妇们喝下午茶的矮桌子，传说由维多利亚女王的侍女、Bedford第七任女公爵Anna所创，当时上层贵族通常在晚上9点才进晚餐，Anna起初因为解饥命令仆人在下午四点钟左右奉上茶点，和朋友共享，慢慢的，low tea就发展成为一种社交活动。
而High tea则盛行于普通大众，看过《唐顿庄园》的人都知道，英国人晚餐最早要在8点才能开始，作为一天劳累后补充体力的餐前小食，High tea(又叫Meat tea）其实已经很像一顿正餐了：肉类、土豆、面包、馅饼、奶酪、蔬菜等等，当然还包括茶，通常在下午5点食用。
当年意气风发的美国人来到英国，想要和英国友人套套近乎便高呼来一场热烈的high tea，不明就里的英国绅士摆好高脚凳时才发现，美国人口中的“high tea”实际上却是英国的“low tea”。不怪美国人闹乌龙，毕竟从字面意义上high tea表示高级，殊不知“high”在英国仅仅指入座的高桌高椅。
那么如何优雅的
来一次 “low tea”呢？
下午茶以三层点心架(three-tier pettie four stand)装点，底层架放各式咸点，一般是三明治，最上层是小蛋糕和水果塔之类的甜品，中层放司康饼(Scone)，吃的时候按照由下往上由咸至甜的顺序，一点点感受由淡到浓的时光。
英式下午茶经过一百多年的历史，已经变幻过很多种形式和内容了，无论是汉堡的出现还是红茶被换成咖啡、香槟，司康饼却是一直保留到现在都没变的茶点，因为它不管跟什么搭配，都不会让你觉得奇怪，掰开，加上浓郁的奶油酱和果酱，每一口都让我超级满足，用张爱玲书里的话来描述就是“比蛋糕都细润，面粉颗粒小些，吃着更“面”些，但是轻清而不甜腻”。
英式下午茶最讲究的是手势，因为餐点和器具都比较精致，三指就能拿起，所以喝茶时手指要捏住茶杯的把手才最范儿，记得就算是烫也忍住别吹，等它自己变凉再喝，千万隐藏好握着大茶缸子把儿喝开水的气质，反正你都出来喝下午茶了，时间自然是大把大把的，何必着急。
最后提醒一句，如果中途离开座位，记得把餐巾搭放在椅背或者座位上，不要抛到桌面上哦~
好吧，在这个春水初生，春林初盛，充满无限可能的季节里，就让这一顿有腔有调的英式下午茶，把你喂饱吧！
大哥钦点
巧克力高跟鞋，沐浴过樱花松露后的巧克力，多了一分入夏前该有的清甜，对嘴巴来说更加诱惑！
樱花牛奶布丁，盐渍樱花的咸和奶香的微甜在口中碰撞，是最意外的体验~
樱花巧克力歌剧蛋糕，每一口都是初恋的味道～
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
