俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”。
萝卜被誉为“小人参”，冬天常吃萝卜，是我们中国人约定俗成的养生习惯。
但胡萝卜、白萝卜、甚至是绿色的沙窝萝卜我们都见怪不怪了，那还有什么稀奇又好吃的萝卜吗？
你别说，还真有！来自山东潍坊的珍贵品种——紫美人水果萝卜，从皮到肉几乎全为紫红色，脆润爽口、生熟两吃！
作为一款水果萝卜，“紫美人”是妥妥的【生吃冠军】
“咔嚓一口”，脆爽多汁，肉眼可见的水润让人大呼不敢相信！细品有一丝丝辣味，伴随着萝卜的清香，一点都不涩口！
从萝卜皮到萝卜肉，都被紫色填充满了，满满的花青素！
罕见的紫萝卜，有人第一次见就会疑惑这会不会是转基因食品呢？
其实早在16世纪以前，萝卜就是紫色的，原本就是富含花青素的食品。
一直到后来才被栽培成白萝卜、胡萝卜，虽然常见，但都比不上紫皮萝卜的营养价值。
细嫩、爽脆、清甜、多汁的紫美人水果萝卜，最过瘾也是最简单的吃法就是削皮后生吃，能吃出一口爆汁的绝妙口感！
觉得单调的话还可以蘸酱吃、蘸醋吃！凉拌、清炒、炖肉，怎么做都好吃！
在山东一直流传着这样一句俗语：“烟台苹果、莱阳梨，不如潍县萝卜皮 ”。
很多人可能无法理解，一个萝卜再好吃能上了天不成？问这句话的人，肯定不了解潍县萝卜的价值。
山东潍县，地处市郊，远离工业区，土壤甘肥醇厚，有机质磷与钾的含量很高，是种植萝卜不可多得的一块宝地。
这里四季分明、气候温和，早晚温差大，光照充足、雨量充沛；有着得天独厚的地理及气候优势。
播种前，深翻每一寸土地；播种后，地里的小苗，一天一个变化，疏苗，整形，拔草……农人们小心翼翼地伺弄着每一个环节。
全程生态种植，不使用化肥、农药，人工除草再加上用豆类发酵的产物做肥料，造就了紫美人萝卜水分高、入口脆的品质！
咬上一口，满溢的汁水就伴随着爽脆的口感顺着喉咙直流，满口生津的说法也许就是如此！
切片加少许调料凉拌，吧唧一口清、脆、爽！拿肉换都不给！
紫美人萝卜不仅好吃，还含有丰富的微量元素和矿物质，更富含花青素、类黄酮、维C等营养元素！
而且它热量低、纤维素多、饱腹感强，是减肥人士的绝佳选择！
秋冬为什么要吃萝卜？
因为这个季节天干物燥，人容易上火。
●萝卜性甘寒，可以中和体内燥热，调理身体机能至最佳状态，有助于预防疾病发生；
●萝卜通气，调理肠胃让人全身通泰；
●萝卜营养，含丰富的维生素C和微量元素锌。
不习惯生吃的朋友，小善也为大家准备了两种家常做法哦：
凉拌萝卜
1、将紫美人萝卜去皮切丝，加入盐、鸡精
2、拌匀以后加熟芝麻，拌入芝麻油
3、稍微放一会儿，一款香脆多汁的凉拌紫美人萝卜就完成啦
萝卜煲羊腩汤
原料：紫美人萝卜，羊腩500克，生姜3片，食盐少许
1、紫美人萝卜一个，与生姜分别用清水洗干净，分别去皮
2、萝卜切成块状，生姜切成三片，备用
3、羊腩用清水洗干净，切成块状备用
4、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开
5、然后放入以上全部材料，改用中火继续煲3小时左右，加入少许食盐调味，即可食用
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