创意蘑菇酱
口味咸鲜浓香
个性我改变传统蘑菇酱做法，将香菇味道完全融入汤内，烧制的菜肴更浓香、醇厚。
用料水发香菇1千克，菜子油1.5千克，骨汤1.2千克，A料（旧庄蚝油75克，财神蚝油270克，金山酱油45克，蘑菇粉4克，白胡椒粉1.5克）。
制作1.锅内倒入菜子油烧至五成热时，放入泡发好的香菇炸干捞出，切碎（菌油留用）。2.锅内加入菌油80克，放入香菇碎炒香，加入A料调味，倒入骨汤烧开，小火熬30分钟即可。
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