周末partyhome，做一道黑椒三文鱼，瞬间让餐桌的色彩丰富起来。。。
By 花青柔懿 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 三文鱼 500克
- 橄榄油 适量
- 海盐 适量
- 黑胡椒碎 适量
- 柠檬 半个
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 荷兰豆 适量
- 小番茄 适量
做法步骤
1、称量准备所需食材；
2、将柠檬切成薄片，摆铺在三文鱼上下面，腌制1小时；
3、将腌制好的三文鱼，横切成4厘米左右的鱼段；
4、在鱼身上撒上少许海盐，入底味30分钟；
5、将青椒、红椒等配料准备好；
6、将电烤盘调至最高火力，预热5分钟，刷适量橄榄油；
7、将三文鱼平摆在烤盘上，适当下调火力；
8、烤至鱼皮变成金黄色时（约4分钟），将三文鱼翻到侧面，继续烤；
9、将鱼身的两个侧面全部烤成浅金黄色（约6分钟）；
10、将黑胡椒碎与海盐混合后撒在三文鱼上，继续煎烤鱼身两个侧面，直至鱼肉变成焦黄色；
11、将青椒、红椒等配菜放在电烤盘四周，煎烤2分钟；
12、最后将三文鱼翻面，煎烤鱼身正面（约2分钟）；
13、将烤熟的三文鱼和配菜装盘，根据喜好淋上适量的酱汁即可；
14、黑椒口味，超级棒。
小贴士
1、用柠檬腌制鱼肉，不仅可以去腥味，而且可以使鱼肉更嫩； 2、适合与三文鱼搭配的时蔬很多，我是家里有什么用什么； 3、最后淋的酱汁，我用的黑胡椒酱汁，可以换成其他喜欢的酱汁也可以； 4、煎烤三文鱼，一定要先烤鱼皮，然后侧面，最后烤鱼身正面，这样煎烤出的鱼肉不会碎，很完整； 5、我用的是法诗缇电烤盘，大家煎烤的时候，根据自己的烤锅把握时间哦。
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