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奶香窝窝头

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-29 07:08:50
导读

食材用料玉米面200克面粉100克奶粉50克酵母2克温水适量白砂糖30克相克食物奶香窝窝头的做法1.把玉米粉、面粉、糖和奶粉混合均匀。2.用温水把酵母化开。3.酵母水连同温水与面用筷子搅拌成棉絮状的疙瘩。4.把面和成团,揉成光滑的面团,放温暖处等待发酵。5.发酵好的面团。排气,松弛20分钟左右。6.把大面团分成均等的小面团,搓圆。7.取一个小面团两只手搓一搓,用大拇指顶一个坑,搓成一头

食材用料

玉米面 200克 面粉 100克 奶粉 50克 酵母 2克 温水 适量 白砂糖 30克相克食物 奶香窝窝头的做法

1.把玉米粉、面粉、糖和奶粉混合均匀。

2.用温水把酵母化开。

3.酵母水连同温水与面用筷子搅拌成棉絮状的疙瘩。

4.把面和成团,揉成光滑的面团,放温暖处等待发酵。

5.发酵好的面团。排气,松弛20分钟左右。

6.把大面团分成均等的小面团,搓圆。

7.取一个小面团两只手搓一搓,用大拇指顶一个坑,搓成一头尖一头粗的小窝窝头。

8.放蒸锅静置30分钟左右就可以开火蒸了。

9.上汽蒸20分钟,焖5分钟。

10.蒸好的窝窝头。

11.稍微晾凉即可食用。

12.成品图。

小贴士

1.我的这个量可以做14个小窝窝头,正好蒸一锅。每个大概在37.5克左右。2.窝窝头定型之后不需要再发起来,只要放30分钟就可以上锅蒸熟。3.如果是冬天二次发酵得一个小时左右。


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