鲈鱼肉嫩刺少,腥味小,受到不少小伙伴的喜爱!
今天就教大家一道鲈鱼的家常做法——茄汁鲈鱼,做好后夹一块鱼肉,蘸汤汁,酸甜可口,赶紧来试试吧~
茄汁鲈鱼
主料
鲈鱼
调料
料酒、蒸鱼豉油、姜、鸡精、食盐、胡椒粉、淀粉、番茄酱、白砂糖、米醋、白芝麻、食用油
- 做法 -
1.鲈鱼两面和背部改刀
2.加料酒,蒸鱼豉油,姜丝,鸡精,盐,胡椒粉腌制入味
3.两面裹上淀粉,放入油锅炸至金黄酥脆
4.锅内热油,倒入番茄酱、白糖、米醋、水,煮至沸腾冒泡
5.将煮好的番茄汁淋在鱼身上,撒芝麻即可
- 完成 -
本期菜谱来自美食达人王毅,爱下厨的大学老师,喜欢五颜六色的食材和烟火气息的生活。
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综合自:上海发布
编辑:陈思宜
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