最近，清远已经明显感觉到了秋天的气息，农家的玉米也脱粒归了仓，每年这个时候，我都会特别怀念家乡的一碗麦羹。
麦粥，有些地方又叫麦羹，是玉米打成粉之后煮的粥，很多年长一点的清远人童年时期都吃过这种粮食，对~以前物质条件不好的时候，玉米粥就是一天的口粮。
虽然吃麦羹在以前是迫于贫困，但是清远客家人吃麦羹的习惯，却由始至终没有改变过。
如今生活改善了，吃白米饭已经不是难事，但是客家人还是保留着吃麦羹的习惯，或许是爱上了这种来自大自然最朴实的食物，或许是因为吃着这一碗金黄色的麦羹，能让他们记住老一辈生活的艰辛，更珍惜现在生活的不容易。
昔日救命粮，今日餐中宝，一碗麦羹陪伴很多山区的人们走过艰难的岁月，这碗麦羹，也流传下来，见证了生活的变化，小小的一碗麦羹，是清新人珍之重之的“财富”。
秋天里，还有一样本地的美味，特别容易让人想起童年的味道，那就是狗爪豆。又叫猫豆，学名黧豆，是豆科蝶形花亚科黧豆属，一年生缠绕藤本，在清新许多农村都有种植。等到秋天，就成为了许多清新人的零食。
小科普：狗爪豆嫩荚和种子有毒，但经水煮或水中浸泡一昼夜后，就可以可做菜用或饲料啦，（没错，就是饲料……）
浸泡过后的狗爪豆可以做成各种美味，可以加肉炒，也可以从菜园里随意摘来几个小辣椒一起炒，超好吃的！
其中最简单的做法——水煮狗爪豆，是清新人的心头爱，煮熟之后随意抓上一把，和家中兄弟姐妹一边看电视，一边剥狗爪豆吃，这应该是许多清新人的童年回忆吧。
有的人说，入秋后要吃什么山珍海味来滋补，但是对于我们朴实的清新人来说，一碟新鲜煮的狗爪豆，配上一碗家乡今年新玉米做的麦粥，才是我们秋天欲罢不能的美味啊。
秋天的时候，总是特别多好吃的东西，在过去的生活记忆里，每到秋收的季节，让你吃到根本停不下来的童年食物，又是什么？如今你还找得到那个味道吗？
编辑 | 官家英子
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
