大锅炖大肉，永远吃不够。
最好吃的大肉，就是用老家的大铁锅炖大肉，肉要大块。
柴，要木头，千万别不舍得木头，废旧的木头，燃烧，才是它最后的归宿，就跟我们人一样，燃烧，发光发热，才有意义呀！
大锅炖大肉，并没有什么技巧，葱姜盐适量，八角大料少放，要用木头火把肉本身的香味熬出来，而不是用料把味道拿出来。
烟火味道，大老远，就能闻到，让人几十年忘不掉！忘不掉原来时候过年煮肉的时光！
那时候家里穷，也就是过年能买几斤肉，也舍不得煮。当时还要买一块一块的肥肉膘子，放在肉里一起煮。
煮完以后，肉汤就冻了起来，成了肉冻，肥肉片子带着肉冻，真得太好吃了，从来不觉得腻。
肥肉白白的，像玉如脂，真如诗经上所说美女的手如柔荑，可惜当时穷得没有找媳妇的心[大笑][大笑][大笑][大笑]
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
