太绝了…因为这个粥我被全家夸了！
我家有喝粥的习惯，于是我做了这个【皮蛋鲜虾粥】，得到了一致好评！
鲜甜入味，营养搭配均衡，大人小孩都爱吃，呛呛……就是两碗，喜欢的朋友，学起来吧！
下面一起来看看这道粥的做法。
准备食材
皮蛋2个 虾半斤 烤肠2跟 生菜几片 大米
做法步骤
1️⃣鲜虾去壳后抽去虾线，虾头也保留起来不要浪费了；
皮蛋切丁；
生菜叶切碎；
大米一碗，提前淘洗好，并浸泡20分钟。
2️⃣油热先下虾头和姜片煎炒出红油，然后加一锅水煮开，滚烫5分钟后捞出虾头和姜片，再倒入泡好的大米，中小火煮15分钟，中途记得用勺子搅拌，防止粘锅。
3️⃣接着加入虾仁、皮蛋丁煮5分钟，然后加2匙盐调味（鸡精就不要放了），最后关火加入生菜碎再淋几滴香油，搅拌均匀就好啦。
如果喜欢稀粥的就少些米或多加些水，我家爱吃这种浆糊的咸粥，早上喝一碗太舒服啦！
如果再配上一根香肠，小朋友吃得就更快了
张同学有话说：
1、虾头不要扔了，用来煲粥汤，提取它的鲜味。
2、大米放进去，记得要不停地搅拌防止粘锅。
3、虾仁不用放得太早，在出锅前5分钟放进去就好了，这样才Q弹。
偶尔喝喝粥也是挺好的，每天吃饭，换换口味，小朋友也会吃得多一点，特别是天热没胃口时，喝粥更适合了。
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