火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食，历史悠久。据考证，西汉时已有火锅。到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见。元代时，火锅流传到蒙古一带，以牛羊肉为主料。至清朝，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。 而到了如今,火锅的品种更是异彩纷呈.跟随小编一起来看看吧。
川系
▽ 四川火锅 ▽
▽ 重庆火锅 ▽
▽ 鱼头火锅 ▽
▽ 串串香火锅 ▽
滇系
▽ 酸汤鱼火锅 ▽
▽ 滇味火锅 ▽
▽ 菌类火锅 ▽
▽ 腊排骨火锅 ▽
▽ 黑山羊火锅 ▽
江浙系
▽ 三鲜火锅 ▽
▽ 本地鸡窝 ▽
▽ 一品锅 ▽
▽ 什锦暖锅 ▽
▽ 菊花暖锅 ▽
▽ 八生火锅 ▽
北派
▽ 老北京铜锅涮肉 ▽
▽ 北京羊蝎子火锅 ▽
▽ 东北酸菜白肉火锅 ▽
▽ 山东肥牛火锅 ▽
▽ 内蒙肥羊火锅 ▽
▽ 羊汤火锅 ▽
粤系
▽ 海鲜火锅 ▽
▽ 粥底火锅 ▽
▽ 潮汕牛肉火锅 ▽
▽ 猪肚鸡火锅 ▽
▽ 豆捞火锅 ▽
▽ 钙骨打边炉 ▽
其他地区
▽ 湖北野味火锅 ▽
▽ 椰子鸡火锅 ▽
▽ 藏系牦牛火锅 ▽
看了这么多火锅，您喜欢哪一种呢？如果还有没统计到的火锅，欢迎大家补充！
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