一、淄博名菜？
01.豆腐箱
豆腐箱是山东淄博的一道传统名菜，它主要是用油炸好的豆腐块，在豆腐块中填充馅料，然后入锅蒸制而成，现在你可以吃到的豆腐箱已经由原来的传统素馅料、三鲜馅料转变为了虾仁馅料、海肠韭菜、黑椒牛肉等12种馅料。
02.博山酥锅
也叫“酥鱼锅”，是山东省淄博市博山区的一道特色名吃，人称“博山三味”之一，它也是老博山人过年必不可少的一道菜，有人把它形象地比喻成是一个“大砂锅罐头”。
03.卤汁羊肉
04.金丝鸭蛋
05.酱汁鸭方
06.博山烤肉
07.淄川肉烧饼
08.石蛤蟆水饺
09.博山砸鱼汤
10.软烧豆腐
二、淄博市十大名菜？
淄博博山是鲁菜的发源地之一，著名的四四席就发源在这里，十大名菜主要有，一博山酥锅，二博山豆腐箱，三博山硬炸肉，四博山烩菜，五博山酸辣汤，六博山咂鱼汤，七博山香肠，八博山肉干，九爆炒腰花，十干炸排骨。
三、淄博博山四大名菜？
四凉菜：酱牛肉拼杭帮萝卜、樱桃凤骨拼珊瑚菜、客家咸鱼拼海米冻粉、酱猪手拼秘制山野菜。
四大件：鱼肚参汤、开片虾拼山蝎、博山豆腐箱、糖醋鲤鱼。
四行件：爆炒腰花、酥炸小公鸡、炝蹄筋、拔丝粽子。
四扣碗：三鲜蛋包、欧底鱿鱼、扣牛肉、红烧瓦块鱼。
四、淄博周村十大名菜？
作为一个三四辈都是土生土长的周村人，没怎么听过有十大名菜呀，小吃类的值得尝试的还是可以推荐一下的：
煮锅，这个据说是非遗，寒冬腊月飘雪的时候，坐在地锅边上，烤一段香肠，来一碗热气腾腾的煮锅，那真是绝了
烧饼，这个就厉害了，薄如纸，脆，芝麻多，香，反正隔三差五我的买点，就是个零嘴吧
蚕蛹，这玩意不是人人都吃的了的，爱的喜欢的不得了，不吃的那是看见就怕
其他东西我还真没注意是我们周村常见，别的地方没有的啦
五、淄博博山菜十大名菜？
淄博博山是鲁菜的发源地之一，著名的四四席就发源在这里，十大名菜主要有，一博山酥锅，二博山豆腐箱，三博山硬炸肉，四博山烩菜，五博山酸辣汤，六博山咂鱼汤，七博山香肠，八博山肉干，九爆炒腰花，十干炸排骨。
六、盐源名菜？
有坨坨肉、辣子汤鸡、荠面煎馍、洋芋酸菜、野生菌等
七、咸阳名菜？
有下列十个菜：
1、锅盔辣子，就是锅盔馍夹炒绿辣子。
2、油饼咸菜。
3、煎饼蘸辣子蒜水。
4、菜盒子。
5、烤包子。
6、炒饼。
7、炒煎饼。
8、炒凉皮。
9、酱猪蹄。
10、蒜汁牛肉。这些都是咸阳地方特色面食，也算小吃，现在也上了席面成了菜品。咸阳还有最有名气的汇通面。羊肉泡馍，肉夹馍等。
八、汶川名菜？
1、酸菜汤：酸菜汤是当地人家饭桌上常见的一道菜。酸菜汤味道好，还可以调节口味，增大食欲。酸菜和洋芋糍粑一起煮食也是当地有名的美食。
2、洋芋糍粑：一种以马铃薯为主要原材料的地方小吃，具有类似糯米糍粑的弹性和粘性，具有独特的质感。
3、烧馍馍：烧馍馍是当地的美食，用玉米面、麦面或荞面做成的饼状，埋进柴火灰中，翻动几次，烧熟后就是烧馍馍。也有用特制的花纹模子印出凹凸花纹的，就像手工艺品。吃烧馍馍时用刀子剖开，中间夹酥油，也可夹蜂糖、猪膘、酸菜等，边喝茶边食用，十分可口。
4、人参果饭：人参果饭被藏族同胞视为一种吉祥的食物， 逢年过节首先就要进食这种食物。 把人参果煮熟，然后把米饭舀进碗里，饭上 面舀上煮熟的人参果，撒上白糖，最后淋上一点 滚烫的酥油汁，人参果饭就做成了。
5、猪膘：把猪背上宽约 30 厘米的膘割下，不撒盐，吊在屋梁上熏干或挂于墙壁 风干，称之为“猪膘”。逢年过节或待客时，割下一块猪膘，用火烧刮干净， 切成块食用。
九、潍坊名菜？
潍坊的名吃有潍县拌辣皮，朝天锅，和乐，哑巴辣椒，肉丸子面条，麻汁杂拌，城隍庙肉火烧…欢迎来潍坊做客，好客山东。
十、西柏坡名菜？
金毛狮子鱼。
金毛狮子鱼是一道石家庄的传统名菜，同样属于冀菜系列，曾入选河北十大经典名菜之一。金毛狮子鱼用的是鲤鱼，鲤鱼是先炸成金黄，形状就像是狮子一样，由此而得名。鲤鱼本就营养丰富，再加上口味酸甜，十分受人喜爱。味道绝佳了。
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