·再把黄豆倒在破壁机里，一纸杯黄豆是加七纸杯水，豆浆机装不下。先倒四杯水进去，盖上盖子，豆浆机要按果蔬键打成生豆浆。豆浆打磨的越细越好。
·再把剩下的3纸杯水倒进豆浆里。然后再把打好的豆浆倒入过滤袋里，再把豆浆挤出来。过滤出来的豆渣也不要扔了，可以拿来炸丸子，炒着吃都好吃。
·把过滤好的豆浆倒在没有盐、没有油的锅里，开大火边煮边搅动，以免糊锅，再打去表面的浮沫。大火烧开以后，转中小火再煮五到六分钟，关火静置两分钟。
·这个时间拿一个大碗，拿一袋豆腐往内折，这可是豆腐脑成不成型的关键。倒在大碗里，倒20克的凉水化开，用筷子把豆皮挑了。
·再把豆浆晃动着倒入内脂水碗里，切记不能搅动。拿小勺打去表面的浮沫，然后盖上盖子静置十五分钟。
·锅里倒一点点油，炒一个小卤汁，胡萝卜碎、木耳碎、红花碎倒在锅里炒香。再倒一小碗水，煮开以后倒点蚝油、鸡精、老抽、盐，再倒点玉米淀粉勾一个芡，再淋上一个鸡蛋液，吃豆腐脑浓稠的小卤汁就做好了。
豆腐脑的时间到了，打开看看，豆腐脑颤颤巍巍的，嫩嫩滑滑的。把豆腐脑盛在碗里，浇上浓稠的小卤汁，再撒上葱花、香菜，放上秘制辣椒油。嫩嫩滑滑的豆腐脑就做好了，可以开吃了。
看看这豆腐脑有没有馋到你们，豆香味十足，像鸡蛋糕似的嫩嫩滑滑的。
喜欢吃豆腐脑的家人们安排起来吧。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
