今天吃了点芹菜。芹菜这是一种大家都很常吃的菜。
今天早上我就做了点芹菜花生米。
大家喜欢吃芹菜吗？芹菜的营养丰富，富含膳食纤维。并且吃起来非常的清脆爽口，很适合用来做拌菜。
一提到芹菜怎么吃？很多人就会脱口而出“芹菜炝花生米”。一说是炝，大家就知道是做法是需要用水焯一下。然后用凉水冲洗才叫呛。我今天做的这个芹菜炝花生米有一些不同，带豆皮的芹菜你们吃过吗？
把买回来的芹菜去掉枯萎的叶子和根。然后切成小段，放水里洗干净。
豆皮和花生米中含有丰富的蛋白质。先把它们用水煮熟。这样豆皮就不会再吃的时候感觉硬。
把芹菜和煮熟的豆皮放在锅里炒一炒。放点盐放点虾皮。再放一点点的酱油和盐。一直炒到芹菜变绿，吃起来脆脆的就可以出锅了。
出锅前再往上撒了些辣椒末、姜、蒜就可以享受美味啦。吃起来清脆。还有一点点辣，很好吃。
芹菜一定不要炒时间太久，炒的时间太久，他就不脆就不好吃了。这道菜的主要特点就是脆。
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