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哈喽，这里是盛味悠长，又到了每天和大家见面的时间，希望大家能在这里找到最有意义的美食
下雨的日子喜欢静坐窗前
听一曲琴音，拾一抹心情
感受窗外的雨带来的另一种美丽
雨沿着玻璃窗逶迤而下
那么的纯净
那么的自由
院子里的花草细竹
在大雨的冲洗下显得格外青翠欲滴
人生的一花一叶一草一木
四季轮回无不渗透着岁月的积累
透过指间的光阴
淡看流年烟火
学会随遇而安
…
咕咾肉
用料
猪肉（半磅）、青红椒几粒、洋葱角几粒、凤梨切块、鸡蛋1颗、湿生粉3汤匙、干生粉6汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙
糖醋汁：冰片糖（1/3片）、柠檬半个、白醋2汤匙、水1杯、生粉水1汤匙
做法：
1.把肉拿刀背拍软拍松（作用是让肉质变松，较好吸收调料），然后切成两厘米块状。
2.将盐、糖、鸡蛋黄搅拌均匀以后，上湿生粉，肉块看起来表面均匀，略见肉块纹路即可，抓匀以后外头再裹上干生粉。
3.青红椒和洋葱切成均匀大小的小块状。
4.调糖醋汁：把冰糖、白醋、水煮开，再挤半个柠檬汁，然后把糖煮化了。
5.油温八成热，放入裹好淀粉的肉，浮起来后捞起，再复炸一次，炸至金黄，这样外头会酥脆。
6.将青红椒等配料过水汆一下。
7.利用底油（有人放有人不放 蒜片 葱度 姜）：把青红椒、洋葱、菠萝炒香差不多五成熟。
8.糖醋汁倒进锅中，把半柠檬水（鲜）挤进去，让其有水果香，煮开以后加生粉水调稠。
9.糖醋汁一煮开，把配料跟炸好的肉放进去快速翻炒起锅即可。
香酥柠檬鸡
用料：
鸡腿1磅、鸡蛋1个、玉米淀粉1汤匙、胡椒粉1/4茶匙、生抽1汤匙、盐1/4茶匙、蒜蓉1汤匙
炸鸡粉：3/4杯面粉、鸡蛋1个
酸甜汁：糖8汤勺、水5汤勺、柠檬汁4汤勺、鱼露5茶匙、胡椒粉1/8茶匙、玉米淀粉1 1/2茶匙
做法：
1.鸡腿去皮切大块，放入打散的半个鸡蛋，另外半个放一边备用。
2.加入所有调味料抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱一小时。
3.取一容器倒入3/4杯面粉，把取出来的鸡肉每一块均匀裹上面粉，然后把之前剩下的半个鸡蛋碗里再打入一个鸡蛋搅拌均。裹好面粉的鸡块裹上一层蛋液，再裹一层面粉放置五分钟。
4.油锅烧热，放入鸡块，炸2-3分钟，然后翻面再炸同样的时间。
5.炸好后捞出来，油温再次烧热复炸一分钟左右捞出来沥干油备用。
6.做酸甜汁，挤好的柠檬汁过滤一下，倒入调好的料汁中搅拌均匀，然后倒入平底锅中大火煮滚，汤汁浓稠后转中火煮到透明状即可。
7.汤汁放凉2-3分钟左右的时候淋在鸡块上面即可（吃的时候再淋酸甜汁，否则影响口感酥脆）
清蒸鲈鱼
用料：
鲈鱼，葱、姜、盐、葱油、胡椒粉、香油、酱汁
做法：
1.鱼清理干净之后，用纸巾把鱼身体上的水分吸干。
2.鱼盘放进蒸笼高温蒸烤，然后把葱段放在盘子里撑起鱼身，这样中间的空隙能帮助热蒸气循环对流，防止上下热度不均，导致鱼肉上下口感不一。鱼身撒少许盐，再放几片姜，再淋上一点葱油，上锅蒸十分钟。
3.十分钟后取出鱼，将多余的水分倒掉，然后把没有味道的葱段跟姜片拿掉，最后鱼身撒适量的胡椒粉、香油，葱丝、姜丝、淋上烧开的热油。
4.酱汁（葱头和香菜头腌制，再综合酱油，这样不会很咸）提前泡好的酱汁淋在鱼的旁边，不要淋在鱼身上，否则鱼肉泡太久酱汁，口感会咸。
煎鱼饼
用料：
鲮鱼、冬菇、腊肉、油渣、香葱、盐、水淀粉
做法：
1.鱼处理干净后把鱼肉剔下来，然后切小块再剁碎。
2.把所有调料放进鱼肉里搅拌均匀，然后按压成小饼的形状。
3.热锅放油，放入鱼饼，煎至金黄色后翻面，再煎至金黄色就可以出锅了。鱼饼很多地方都有，但是广东最出名。
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