清凉爽口的一款甜品，颜值也特别高，抹茶奶冻。Q弹带有抹茶清新的口感，还有牛奶的清香，甜而不腻，不管是大人还是孩子，都非常爱吃，做法也很简单哦。
西米层
西米：50g
糖：10g
奶冻层
牛奶：100g
椰浆：100g
吉利丁片：5g
糖：15g
抹茶层
抹茶粉：5g
牛奶：200g
吉利丁片：5g
糖：15g
1、水开后把西米放入，煮到中间有小白点，关火至透明，捞出用清水清洗两遍，加入白糖拌匀，铺在容器中备用；
2、接着做奶冻层，吉利丁片用清水泡软。牛奶小火加热至温热，加入糖拌匀后，再放入泡好的吉利丁片搅拌融化；
3、再倒入椰浆拌匀，然后倒入装有西米的容器中，放入冰箱冷藏凝固；
4、最后做抹茶层，吉利丁片用清水泡软，抹茶用一点点牛奶搅拌至无颗粒备用；
5、剩下的牛奶加热至温热，加入吉利丁片搅拌融化，再加入糖拌匀；
6、然后倒入抹茶中拌匀，再倒入凝结好的奶冻中，最后送入冰箱冷藏至凝固；
7、等待奶冻全部凝固好后，取出切块就可以啦。
PS
1、这款奶冻味道特别清爽，抹茶最好事先用一点点牛奶搅拌至无颗粒，再过筛一遍，这样做出来的抹茶层才会细腻又漂亮。
2、牛奶加热时不要煮沸，这样会破坏牛奶的营养成分，加热至温热的状态，足够融化吉利丁片就可以啦。
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