鹅的饲养一般分为三个阶段：雏鹅、中鹅、育肥鹅。在这这之中，雏鹅是养殖鹅生产中非常关键的操作，比较这关乎到鹅留作种用的加种鹅阶段。那么，冬季我们又该如何科学的养殖雏鹅呢？
1、雏鹅的特点
生长发育快；消化道容积小，因此消化能力不是很好；体温调节功能不完整，因此对外界的温度变化适应能力比较弱；抗病能力差。
2、育雏
育雏室地面育雏：这是一种比较常规的育雏方法，在雏鹅进入育雏室的前三天，对育雏室进行消毒，对喂养雏鹅所要用到的饲料盆、饮水器在消毒之后用清水冲洗干净；在雏鹅进入育雏室的前前一天，要进行试温并给温，装置供暖设备，以达到雏鹅生长发育所需要的温度；对于垫草，要在太阳底下暴晒一两天。
3、饲养管理
a、保温防湿：雏鹅在育雏室第一周温度要在28-26度；雏鹅在育雏室第二周温度要在26-24度；雏鹅在育雏室第三周温度要在24-21度；雏鹅在育雏室第四周温度要在21-18度，在之后就可以脱温了。掌握温度原则：小群则温度略高，大群则温度略低；弱雏则温度略高，强雏则温度略低；夜间则温度略高，白天则温度略低，保持育雏室相对湿度处在60-70%范围内。
b、密度与分群：饲养密度每平米饲养，一周龄的饲养10-15只；二周龄的饲养8-10只；三周龄的饲养6-8只；四周龄的饲养4只；七周龄之后则饲养三只。对于分群，要根据鹅的大小强弱进行分群饲养，一般每群80-100只，三周龄后可以并群饲养，每群300-400只。
c、光照时间与强度：一周龄的光照时间为24小时；二周龄的光照时间为18小时；三周龄的光照时间为16小时；一周龄的光照时间为自然光照。
d、开饮与开食：在雏鹅出壳24小时后，要先开饮后开食，饮水的温度在25度左右，饮水可用0.05%高锰酸钾水或5-10%葡萄糖水等，也可用清洁饮用水。开食则在饮水后的半小时进行，可以用半生半熟的米饭加切细的嫩青绿饲料，撒在塑料布上或小料槽内，引诱雏鹅自由采食。
e、舍饲喂养及饲料配比：1-2日龄喂6-8次，3-10日龄喂8次，11-20日龄喂6次，其中夜间各喂2次，20日龄以后喂4次，其中夜间喂一次。饲料配比：10日龄前精饲料与青饲料比例为1∶2-4，先喂精饲料后喂青饲料；10日龄后精青比为1∶4-6，青料精料可混合喂。精料可用小鸡料，自配料应添加矿物质补充磷钙。
f、放牧与放水：在春季的时候，对于一周龄的雏鹅可以进行放牧和放水，在冬季则要两周龄的才可以。在第一次放牧和放水的时候，一定要选择晴朗的天气，先放牧后放水，放牧时间不能超过一个小时，放水则不能超多十分钟，放水结束后，要等鹅群羽毛干了之后，才能赶入鹅舍，随着雏鹅日龄的增加，可以慢慢的增加放牧和放水的时间。
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