高粱性甘,平。主治燥湿祛痰,宁心安神。 韭菜味辛、咸;性温;能健胃暖中,温肾助阳,散疲活血、补气壮阳、杀菌消炎。 猪瘦肉性平,味甘,可滋阴、润燥、生津。 高粱韭菜肉饼能调理脾胃,开胃消积,补气壮阳,静心安神。 同时, 韭菜含有丰富的纤维素,比大葱和芹菜都高,比较耐嚼,可锻炼嚼肌,能增进胃肠蠕动、预防习惯性便秘,这些膳食纤维,还可把消化道中的沙砾等排出体外,猪肉中的维生素B1含量是牛肉的4倍多,是羊肉和鸡肉的5倍多。
By 白胖白胖的糯米团子
用料
- 高筋粉 600g
- 高粱粉 300g
- 水 适量
- 韭菜 400g
- 猪肉 200克
- 鸡蛋 1个
- 鸡精 1勺
- 盐 6克
- 生粉 3勺(可有可无)
做法步骤
1、食材准备,韭菜,猪肉,鸡蛋,鸡精,盐,生粉(可不放)搅拌均匀;
2、高筋粉和高粱粉搅拌加水;
3、揉成光滑面团,平均等分12份;
4、放蒸箱蒸饺模式,出锅。(蒸笼的话,蒸20分钟左右就可以了)
5、放大特写。(高粱有点糯糯的,粘牙,但是很有嚼劲)
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