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蒜蓉鲍鱼怎么做? 蒜蓉蒸鲍鱼怎么做?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-28 07:22:55
导读

一、蒜蓉鲍鱼怎么做?材料主料:鲍鱼6只;辅料:盐适量、蚝油适量、蒜蓉适量、白砂糖适量、葱花适量蒜蓉粉丝蒸鲍鱼1将鲍鱼处理好,清洗干净,这步我是让档主处理的,回来就将鲍鱼网和壳一同清洗干净。2将粉丝清洗干净,焯水,沥干水分,备用。3将鲍鱼肉切十字花。4将鲍鱼肉花面朝上,放回壳中。5准备蒜蓉。6热锅,下油,将蒜蓉炒香。7在碗里加入蚝油、生抽、料酒、少许糖,拌匀。8将粉丝铺在盘子上。9将鲍鱼摆在粉丝上。

一、蒜蓉鲍鱼怎么做?

材料

主料:鲍鱼6只;辅料:盐适量、蚝油适量、蒜蓉适量、白砂糖适量、葱花适量

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

1

将鲍鱼处理好,清洗干净,这步我是让档主处理的,回来就将鲍鱼网和壳一同清洗干净。

2

将粉丝清洗干净,焯水,沥干水分,备用。

3

将鲍鱼肉切十字花。

4

将鲍鱼肉花面朝上,放回壳中。

5

准备蒜蓉。

6

热锅,下油,将蒜蓉炒香。

7

在碗里加入蚝油、生抽、料酒、少许糖,拌匀。

8

将粉丝铺在盘子上。

9

将鲍鱼摆在粉丝上。

10

在鲍鱼上铺上蒜蓉。

11

在鲍鱼和粉丝上淋上酱汁。

12

锅里放水,煮沸,放进鲍鱼,蒸6-8分钟。

13

大约6、7分钟左右,鲍鱼蒸好啦~

14

在鲍鱼上撒上葱花~美味极了!

二、蒜蓉蒸鲍鱼怎么做?

原料

鲍鱼500克,蒜10瓣,红椒1小块,葱花适量。

调料

生抽、蚝油各1调羹,盐1小勺,食用油适量。

做法

第一步:把鲍鱼放入清水里,用牙刷把鲍鱼表面黑黑的一层刷干净,然后用勺子第一步:把鲍鱼放入清水里,用牙刷把鲍鱼表面黑黑的一层刷干净,然后用勺子挖出鲍鱼肉,把肉下面的内脏摘除掉,再用流水清洗干净。

第二步:鲍鱼壳不要扔了,把它刷干净放盘子里摆好备用,把洗干净的鲍鱼切花刀方便入味。

第三步:把切好的鲍鱼放回鲍鱼壳里。

第四步:准备10瓣蒜和一小块红椒,把蒜和红椒一起切成末,喜欢吃辣的可以放几个小米椒一起切碎。

第五步:把切好的蒜蓉放入碗里,倒入一大勺滚烫的热油激发出蒜的香味;再调入生抽、蚝油各一调羹,一小勺盐搅拌均匀,把它搅拌至盐融化,这样一碗香喷喷的蒜蓉酱就做好了。

第六步:把蒜蓉酱倒入鲍鱼的上面,把每一个鲍鱼都铺满。

第七步:全部铺满放入蒸锅里,盖上盖子水开中蒸6分钟即可,别蒸太久了,否则鲍鱼就不鲜嫩了。

第八步:鲍鱼蒸熟取出放案板上,然后撒入一些葱花,再每个都淋入滚烫的热油即可享受美食了。

蒜蓉鲍鱼做好了,鲍鱼鲜美弹牙,蒜香味浓郁,而且蒸出来的更营养健康,喜欢的朋友可以试试哈!

三、蒜蓉鲍鱼热量?

鲍鱼的热量(以100克可食部分计)是86大卡(359千焦),单位热量较低。

四、蒜蓉鲍鱼做法?

食材:鲍鱼10只,粉丝1扎,酱油1汤匙,葱1根,蒜1个,蚝油1汤匙,黄酒适量

做法:粉丝用热水泡软待用;小鲍鱼沿壳挖出,用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍,洗干净的小鲍鱼用刀在表面打上刀花,泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上,蒜切成末,一半油锅里炒一下,和另外一半蒜末调入蚝油,少许美极鲜酱油,黄酒一起拌匀,将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上,再少许淋在小鲍鱼的表面,入开水锅中蒸5分钟,蒸好的小鲍鱼取出,铺上葱花,烧滚热的油浇上去即可

五、蒜蓉豉油蒸鲍鱼怎么做?

1.

3个鲍鱼去内脏洗净

2.

在表面划十字花刀用1勺料酒、5克盐和5克胡椒粉腌制15分钟左右

3.

10克香葱切颗粒,30克大蒜剁成末(大蒜可以多些,这一步可以让鲍鱼口感更丰富)

4.

热锅冷30ml油将30克蒜末放入炒至微黄状态

5.

盛出加入1勺生抽豉油拌匀

6.

40克蒜蓉酱填在3个鲍鱼上面、烧100ml开水放入蒸7分钟左右

7.

取出,撒上10克香葱末,浇上20ml热油即可

六、红烧鲍鱼清蒸鲍鱼蒜蓉做法?

红烧鲍鱼,先把红烧鲍鱼的汤调好,锅里放少许油放葱姜蒜爆锅,放生抽,加点糖提鲜放水,开锅后加入鲍鱼,十分钟就好清蒸鲍鱼,把鲍鱼洗净放入锅中蒸7分钟出锅把准备好的蒜蓉放到鲍鱼的上用热油炸一下就好了

七、蒜蓉鲍鱼蒸多久?

5-10分钟。用热水蒸鲍鱼粉丝蒜蓉需要5分钟左右即可熟透,但用冷水蒸的话则需要8-10分钟左右的时间。在蒸的时候是不建议使用冷水的,使用冷水会延长鲍鱼蒸的时间,也会让鲍鱼出现缩水,口感松软的情况;另外粉丝在制作之前需要提前用热水浸泡20分钟左右的时间,等到变软之后才能够使用。

八、鲍鱼做法爆炒蒜蓉?

1,准备好各种调料和原料。干辣椒剪成节,葱洗净切段,姜、蒜切片。鲍鱼洗净,用牙刷刷掉黑色膜和壳表面,可以取出鲍鱼肉。

2,鲍鱼先用开水汆2分钟杀菌,水留下备用。捞出来后把肉挑出来,再把后面的肠子、泥沙去掉,切成花刀。去懒的话也可以不取,吃的人自己取,加上微量盐和料酒,拌匀,码味半小时。

3,锅内倒入适量植物油,烧至八成熟,放入鲍鱼连壳一起和花椒,翻炒。然后再加入姜蒜片,炒出香味。

4,加入适量生抽,炒匀入味后,加入微量老抽上色。最后加入冰糖和干辣椒节,至冰糖融化,并炝出辣椒味

九、蒜蓉干鲍鱼做法?

食材:鲍鱼、生姜、大蒜、小米椒、香葱

做法:

1、首先准备新鲜的鲍鱼,往里面加入一勺食盐面粉,再倒入清水把鲍鱼刷洗干净,把鲍鱼去壳 。给它改一下刀,双面横竖交差切几刀,这样更容易入味。

2、将打好花刀的鲍鱼肉塞到壳里面, 然后将它摆在盘中,小米辣切得稍微碎一点,一块生姜拍碎切成姜末,大蒜切成蒜末,香葱切葱花,切好之后全部装在碗中,然后淋上热油激发出香味,放入一勺生抽、蚝油、蒸鱼豉油、食盐、白糖用勺子搅拌均匀。

3、然后把调好的蒜蓉汁淋在鲍鱼上,锅内把水提前烧开,然后把鲍鱼放在锅里,上汽后蒸四分钟。

4、出锅以后在每个鲍鱼上都撒上小葱,再淋上热油激发出香味,一道脆嫩鲜美的蒜蓉蒸鲍鱼就做好了。

十、蒜蓉鲍鱼是先放蒜蓉还是后放蒜蓉?

蒜蓉鲍鱼是先放蒜蓉一起蒸,入味些


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