欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里，在这里我会给大家分享一些，我自己制作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，当然，还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩，家里的餐桌上也要丰富多彩，我喜欢吃，喜欢变着花样吃，喜欢让家人吃出美味、吃出健康，我这里是：老百姓的饭菜，普通人的美食。
过年了，姐姐给拿来了一袋子羊蝎子，这东西爱吃的人是喜欢的不得了，不喜欢吃的可以嗤之以鼻，这不，我家老公看到了，迫不及待地让我给他做点吃，儿子看到不屑一顾地转身走了。说实话我是不怎么吃羊肉的，偶尔吃个涮羊肉还是只喜欢吃菜，一次涮锅我吃不了一两肉，喜欢吃老公做的羊肉抓饭，却是不吃里面的羊肉。这羊蝎子要怎么做呢？想着现在天气比较冷，喝汤还是很地道的，于是就决定做个羊蝎子汤，在这寒冷的冬天，一锅热气腾腾的爱心羊汤，一定可以把他给温暖到吧（嘿嘿）。于是动手把羊蝎子洗了几遍，干干净净地把它们放到了锅中，加上凉水和一点料酒，煮开锅后捞出再次清洗干净。这样的羊蝎子炖出来的汤才鲜而不膻哦。我用砂锅清炖了两三个小时，最后加入白萝卜又炖了一个多小时，满屋飘香，我这个不喜欢吃羊肉的人都闻着香气扑鼻，老公忍不住诱惑，不等我出锅就自己舀了一碗先去喝去了，边喝边说太好喝了，不管是哄我还是就是好喝，反正他一口气就喝完了一碗，自己又去锅里盛去了。这样做的汤老公喜欢喝，一次一碗不够喝，年夜饭放桌上有一锅这样的汤，一家人都会喜气洋洋（羊汤羊汤，喜气洋洋）。下面我就把我的详细做法和大家分享一下。
首先把羊蝎子用清水清洗干净，如果喜欢可以用清水浸泡一会儿再清洗。
清洗干净的羊蝎子放入锅中加凉水和少许料酒（料酒去腥）烧开，开锅一分钟就可以关火，取出羊蝎子用清水再次清洗干净。
清洗干净的羊蝎子放入砂锅中，加入适量的水（喜欢喝汤可以多点水），然后加入姜片和葱段，适量的料酒和白酒少许，烧开锅后转小火慢炖两个小时以上。
这是我炖了两个半小时左右的汤，汤汁浓白。
准备一根白萝卜，白萝卜放多少也看自己的喜好了，我这是切了半个白萝卜，白萝卜的块不要切的太小，还有炖一个小时的时间，块太小容易炖化了。
把切好的白萝卜放入砂锅中，加入适量的盐，烧开锅后继续改小火，再炖一个小时左右。
炖好的羊蝎子和萝卜，出锅后可以点香菜，喜欢香油的可以滴几滴香油提味。
一锅鲜美无比的羊蝎子萝卜汤来了，寒冷的冬天，喝碗这热气腾腾的羊肉汤，让你的身心都是暖暖的，这道菜上桌也是很上档次的哦，特别是有羊，喜气洋洋好兆头哦。
非常感谢大家关注，我会不断地推出一些普通的家常美食。如果大家喜欢记得点赞、收藏、分享，有你的陪伴我会非常幸福。当然，如果你有不同的做法或者建议，欢迎留言指出，大家互相学习，共同探讨，让我们在家就能看到、吃到色香味俱全的家庭美食。食材与食材的不同搭配，能够绽放出美丽的风景，你与我的相遇，也是一道美丽的风景。喜欢我就关注我吧…...
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