抹茶双层奶酪条，软绵细腻中透着淡淡的抹茶气息，浓浓的奶酪口味……一定是你心目中的最爱
By 蓝纹乳酪
用料
- 奶油奶酪 300g
- 糖粉 55g
- 鸡蛋 2个
- 酸奶 230g
- 低筋粉 55g
- 抹茶粉 5g
- 葡萄干 50g
- 白醋 几滴
做法步骤
1、准备好材料
2、烤盘上铺上锡纸（烤箱预热，175度）
3、蛋黄和蛋清分离
4、奶油奶酪温室软化后放入有蛋黄的大碗中，放入糖粉45g
5、放入酸奶搅打均匀
6、筛入低筋面粉
7、拌匀
8、蛋清滴入几滴白醋，剩下的糖粉分别在蛋白形成鱼眼泡时合蛋白表面出现纹路时加入
9、蛋白打发至湿性发泡状
10、打好的蛋白霜，加一半到奶油奶酪面糊中，上下翻拌均匀
11、翻拌均匀的面糊直接倒入剩下的蛋白霜中，上下翻拌均匀
12、把翻拌均匀面糊倒一半在烤盘里，表面刮平
13、入烤箱中层175度20分钟
14、20分钟后，取出烤好的奶酪糊，撒上一层葡萄干
15、剩下的一半奶酪糊筛入抹茶粉
16、在烤好的奶酪糊上，铺上抹茶奶酪糊
17、放入烤箱中层上层160度，下层175度，烘烤40分钟
18、取出的烤好的奶酪糊，放凉，用热刀切成奶酪条
19、奶酪味十足
20、抹茶双层奶酪条
21、成品
小贴士
烤盘22cm×16cm
----------
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
