裙带菜魔芋汤
准备材料:干裙带菜 30g,魔芋丝 150g,菠菜 50g,香葱圈 10g,虾米 15g,盐 1 茶匙,橄榄油 1/2 茶匙,日本淡口酱油 1 汤匙
开始制作:
1. 干裙带菜清洗后,浸泡在凉水中,待体积膨胀变柔软,便泡发完成;菠菜清洗去根。
2. 煮一锅水, 水开后, 放入魔芋丝焯烫1分钟, 捞出。
3. 放入菠菜,焯 1 分钟至颜色变深,捞出,放入凉水中。
4. 换一锅清水,大火烧开后,加入裙带菜、橄榄油和淡口酱油,煮 1~2 分钟。
5. 加入菠菜、魔芋丝和虾米,沸腾后关火。
6. 放入剩余盐和香葱圈调味,盛出即可!
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