苏帮菜鲃肺汤非物质文化遗产传承人----盛军
个人介绍：原石家饭店总厨
---1994年江苏省靖江杯烹饪技艺大奖赛团体奖金奖，个人面点类铜奖
---2006-2008三届中国苏州美食节特金奖获得者
----2009年味道中国青年名厨大赛金奖，同年被江苏省烹饪协会认定为江苏烹饪名师
---2011年第六届中国苏州美食节金鼎奖
---2013年被评为姑苏高技能重点人才
---2016年经中国烹饪协会考核认定为中国烹饪名厨，同年在首届江苏省烹饪大师技艺交流大赛中获得特金奖
----2017年荣获苏帮菜优秀工匠
宏易欣木渎店为了传承苏帮美食文化特引进鲃肺汤传承人盛军先生，并量身定制了美味佳肴，只为满足你挑剔的味蕾，金牌菜鲃肺汤正式推出，尝鲜价仅需28元每位，赶快来尝鲜。
01
鲃肺汤
鲃肺汤是江苏地区传统名菜，属于苏菜系，鲃肺汤鱼肝肥嫩，浮于汤面，鱼肉细腻，汤清味美，是夏秋季节的时菜。
02
母油鸭
母油鸭已有七十余年历史。（母油，即“伏酱秋油”，醇厚鲜美，为酱油中上品。）
整鸭，用太湖绵鸭。
其特点是汤醇不浊，鸭肉酥烂，色浓味鲜；由于汤被油面盖没，看似不热，一呷烫嘴。
03
莼菜肉丝
莼菜：又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。性喜温暖，适宜于清水池生长。嫩叶可供食用，莼菜本身没有味道，胜在口感的圆融、鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。主产于中国浙江、江苏两省太湖流域和湖北省，4 月下旬至10 月下旬采摘带有卷叶的嫩梢。
04蟹粉蹄筋
蟹粉蹄筋是上海市传统的地方名菜，属于沪菜系。蟹粉蹄筋以蹄 为主要材料。本菜羹汁味浓，软糯鲜香，酒饭皆宜。
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