1 桂林米粉：
起源和历史：桂林米粉是广西历史悠久的传统名小吃，以其独特的风味远近闻名。米粉制作工艺源于传统，优于传统，有独创的米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富等优势。桂林米粉制作最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、生骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。
材料和制作：主要原材料是米粉，卤水是制作桂林米粉的关键，由猪、生骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成。米粉的种类有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。
特点和口感：桂林米粉以白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客。米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富，口感独特，是桂林地区的代表小吃之一。
地域和文化：桂林米粉是广西桂林地区的代表性小吃，是中国地域十大名小吃之一，也被评定为中国金牌旅游小吃。桂林米粉是桂林文化的重要组成部分，是当地人民的饮食文化传承。
健康和营养：桂林米粉是一种低脂、低热量、高碳水化合物的食品，富含淀粉和蛋白质，营养丰富，易于消化吸收。
2 柳州螺蛳粉：
起源和历史：柳州螺蛳粉是广西柳州市的代表小吃，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料，汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料和味素配制而成。
材料和制作：主要原材料是米粉和螺蛳，汤料由多种天然香料和味素配制而成。螺蛳粉的风味因汤料的用料和做法不同而各具特色。
特点和口感：柳州螺蛳粉的特点是辣、爽、鲜、酸、烫，口感独特，是柳州地区的代表小吃之一。
地域和文化：柳州螺蛳粉是广西柳州市的代表性小吃，是中国地域十大名小吃之一，也被评定为中国金牌旅游小吃。柳州螺蛳粉是柳州文化的重要组成部分，是当地人民的饮食文化传承。
健康和营养：柳州螺蛳粉富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，但由于其中含有较多的辣椒和油脂，所以不宜过量食用。同时，需要注意卫生问题，选择正规的小吃店食用，以免引发食物中毒等问题。
3 南宁老友粉：
起源和历史：南宁老友粉是广西南宁的本土美食，由百年名小吃老友面演化而来，是南宁小吃的代表之一。老友粉作为南宁地区的标志性特色小吃，已有悠久的历史，是南宁公布的首批26项非物质文化遗产之一。
材料和制作：主要原材料是粉条和辅料，辅料包括豆腐皮、酸笋、花生碎、辣椒油、醋等多种调料，制作过程包括切粉、煮粉、加料、加汤等多个步骤，每个步骤都有独特的技巧要求。
特点和口感：南宁老友粉以酸、辣、爽口而著称，口感丰富，是南宁地区的代表小吃之一。辣椒油、醋、花生碎和豆腐皮等多种配料，使得老友粉在口感上具有独特的层次感和口感变化，食欲十足。
地域和文化：南宁老友粉是广西南宁地区的代表性小吃，是中国地域十大名小吃之一，也是南宁市的标志性美食之一。老友粉是南宁地区的饮食文化的重要组成部分，代表了南宁人民的饮食文化传承。
健康和营养：南宁老友粉是一种低脂、低热量、高纤维的食品，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，有助于提高身体免疫力和消化系统健康。
4 玉林牛巴：
起源和历史：玉林牛巴是广西玉林市的代表性小吃，具有800多年前的加工历史。玉林牛巴以精选的新鲜牛肉为主料，用多种香料和味素配制而成，是广西最负盛名的传统特色风味小吃之一。
材料和制作：主要原材料是牛肉、香料和味素，制作过程包括剁肉、加料、摸香、压面等多个步骤，每个步骤都有独特的技巧要求。
特点和口感：玉林牛巴具有“甘香味道妙”的特点，口感鲜美爽口，韧而不坚，是玉林地区的代表小吃之一。
地域和文化：玉林牛巴是广西玉林市的代表性小吃，是中国地域十大名小吃之一，也被评为中国国家地理标志保护产品。玉林牛巴是玉林地区的饮食文化的重要组成部分，是当地人民的饮食文化传承。
健康和营养：玉林牛巴富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，有助于提高身体免疫力和消化系统健康。但由于其中含有一定量的调味料和油脂，需要适量食用。
5 北海虾仔饼：
起源和历史：北海虾仔饼是广西北海市最具风味的特色小吃之一，据说已有近200多年的历史。主要食材是新鲜的虾肉、面粉、葱、盐、花椒、甜酒等，是北海老街街头中诱人的美食之一。
材料和制作：主要原料是虾肉、面粉和调料，制作过程包括调制面糊、加入虾肉、烘烤等多个步骤，每个步骤都有独特的技巧要求。
特点和口感：北海虾仔饼外脆里软，色呈金黄，香鲜可口，是北海海鲜的另一种吃法。虾仔中的虾仔是北海本地出产的小虾，油炸之后一分酥脆，连外壳吃下去都不用担心虾壳太硬刺嘴，加上软糯的米粉，口感丰富。
地域和文化：北海虾仔饼是广西北海市的代表性小吃之一，是中国地域十大名小吃之一。北海虾仔饼是当地饮食文化的重要组成部分，代表了北海人民的饮食文化传承。
健康和营养：北海虾仔饼是一种富含蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分的食品，有助于提高身体免疫力和消化系统健康。但由于其中含有一定量的油脂和面粉，需要适量食用。
6 靖西香糯凉粽：
起源和历史：靖西香糯凉粽是广西靖西地区的传统美食，选用当地盛产的大香糯制作。靖西壮族人民的饮食习惯中，香糯制品种类繁多，凉粽是其中受欢迎的小吃之一。
材料和制作：靖西香糯凉粽选用大香糯作为主要原料，经过洗净浸泡、蒸煮之后，将糯米加入各种馅料（如豆沙、肉馅等），再用竹叶包裹成锥形或方形的粽子，最后蒸熟即可。
特点和口感：靖西香糯凉粽口感软嫩香甜，外层糯米粘稠，内馅鲜美可口。由于是凉粽，所以食用时更加清爽解暑。
地域和文化：靖西香糯凉粽是靖西地区的传统美食之一，壮族人民的饮食文化中也有着重要的地位。
健康和营养：靖西香糯凉粽营养丰富，糯米含有大量蛋白质和碳水化合物，馅料（如豆沙、肉馅等）则提供了蛋白质和脂肪等营养成分。但是由于含糖量较高，建议适量食用。
7 钦州猪脚粉：
起源和历史：猪脚粉是广西特有的美食，钦州猪脚粉是广西钦州地区的传统名小吃之一，历史悠久。
材料和制作：钦州猪脚粉选用当地上好的米粉或河粉为主要原料，再配以调制好的熟猪脚和多种佐料制作而成。
特点和口感：钦州猪脚粉猪脚肉质松软，肥而不腻，米粉口感细腻，佐料香气四溢，整体口感鲜美可口。
地域和文化：钦州猪脚粉是钦州地区的传统美食之一，被誉为当地的招牌特色小吃，与当地的历史文化和饮食文化密切相关。
健康和营养：钦州猪脚粉富含蛋白质和矿物质等营养成分，但是由于猪脚含有较高的脂肪和胆固醇，建议适量食用。
8 梧州冰泉豆浆：
起源和历史：梧州冰泉豆浆是广西梧州地区的传统名小吃之一，有着70多年的历史。
材料和制作：梧州冰泉豆浆选用优质黄豆，并利用当地得天独厚的“冰井泉香”的井水，经过精心制作而成。
特点和口感：梧州冰泉豆浆以香滑浓三大特色著称，口感细腻，豆香浓郁，清爽不腻口。冰泉豆浆则是在豆浆中加入冰块制成，更加清凉解渴。
地域和文化：梧州冰泉豆浆是梧州地区的传统美食之一，与当地的历史文化和饮食文化密切相关。
健康和营养：梧州冰泉豆浆富含优质蛋白质和各种维生素，对人体有很好的滋补保健作用。同时，豆浆中含有大豆异黄酮等成分，具有抗氧化、预防乳腺癌等作用。但是，由于含有一定的植物雌激素，建议女性适量食用。
9 恭城油茶：
起源和历史：恭城油茶是广西恭城瑶族传统小吃，历史悠久，距今已有1000多年的历史。2011年获得国家工商总局商标局核发的地理标志证明商标注册证书。
材料和制作：恭城油茶选用老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，加入食盐和水煮沸，多数加入生姜同煮，再加入磨碎的花生粉，经过煮沸、搅拌后即可食用。
特点和口感：恭城油茶味道浓郁，口感涩中带辣，同时带有茶香和花生香。油茶口感浓稠，喝起来温暖舒适。
地域和文化：恭城油茶是桂林恭城地区的特色小吃，是当地瑶族人民饮食文化的重要组成部分，也是广西地理标志证明商标的代表之一。
健康和营养：恭城油茶富含茶多酚、花生蛋白等营养成分，具有抗氧化、滋阴润燥、健脾暖胃等功效，但是由于含有一定的咖啡因和茶碱，建议适量饮用。
10 玉林肉蛋：
起源和历史：玉林肉蛋是广西玉林地区的传统小吃之一，历史悠久。解放后，传统肉丸的制作工艺得到继承和推广，成为当地特色风味小吃之一。
材料和制作：玉林肉蛋选用猪肉、牛肉等作为原料，将肉馅加入各种调味料和淀粉，搅拌均匀后制成丸状，再经过烹煮等工艺制作而成。
特点和口感：玉林肉蛋口感嫩滑，富有弹性，肉香浓郁，味道鲜美，无渣。适合煮汤或炒食，是当地筵席的佳肴。
地域和文化：玉林肉蛋是广西玉林地区的传统美食之一，与当地的历史文化和饮食文化密切相关，也是当地人民日常生活中不可或缺的一部分。
健康和营养：玉林肉蛋富含蛋白质和多种维生素，但是由于含有较高的脂肪和胆固醇，建议适量食用。同时，饮食要注意搭配，避免营养过剩。
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